склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Для початку візьміть глибоку миску, помістіть туди цукор, сіль, вбийте яйце і додайте сметану. Збивайте ці інгредієнти за допомогою міксера, поки не розтане цукор.
2. Додайте розм'якшене масло і збивайте основу для тіста до однорідного стану.
3. Просійте борошно і змішайте її з розпушувачем. Поступово додавайте борошно в отриману основу і спочатку перемішуйте ложкою, а потім замішуйте тісто руками. Залежно від якості борошна вам може знадобитися її більше або менше, ніж зазначено в інгредієнтах. Готове тісто має вийти еластичним і добре відставати від рук.
4. Замішане тісто покладіть в миску і накрийте рушником.
5. Приготуйте сирну начинку: сир, яєчний білок, борошно, цукор і сметану вимішайте до однорідного стану.
6. Увімкніть розігріватися духовку до 220 градусів.
7. Розкачайте тісто товщиною 7-8 мм і за допомогою формочки або піали виріжте гуртки діаметром 8-10 см.
8. Перекладіть гуртки на застелений пергаментом деко, викладіть на одну сторону кожного гуртка столову ложку начинки, накрийте вільним тестом і злегка притисніть, але не защипуйте.
9. Змастіть сочники збитим жовтком і відправте в духовку на 15-20 хвилин.
Подавайте остиглі сочники з чаєм або молоком.
солодкого чаювання!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал / 100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал / 100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Білки яєчні - 44 ккал/100г
