гарбузова каша в гарбузі з вершковим маслом

оскільки каша у нас буде нудитися в духовці, давайте її відразу і включимо, нехай гріється до 180200 градусів.

якщо у вас невелика гарбуз вагою приблизно 0.7 кг, відріжте у неї верхівку (200 г). Ця заготовка стане нам посудинкою, в якій каша і буде готуватися.

приберіть насіння, очистіть максимально від волокон, яких всередині знаходиться предостатньо.

А тепер приступимо до власне приготування каші. Очистимо від шкірки відрізану верхівку, вона допоможе нам отримати м'якоть гарбуза. А якщо вам попався екземпляр з товстими боками, обріжте максимально, наріжте дрібним кубиком або натріть на тертці, як це зробила я. адже така каша ніжніше.

промиємо крупу пшоняну. Процес цей важливий, тому що прогіркла пшенка зіпсує смак всього блюла. Тому не шкодуємо ні часу, ні сил. Можна навіть облити крупу окропом.

До речі, про кількість крупи. Треба її розрахувати так, щоб каша вийшла кашею. Отже, якщо крупа чиста, давайте збирати кашу. Тут є два варіанти-змішати пшенку і гарбузову м'якоть і скласти всередину тиквіни, або викласти все це пошарово. На етапі змішування давайте додамо цукор.

Нам треба залити цю масу молоком, розведеним навпіл водою. Чому бажано розбавити? Тому що, як показав особисто мій досвід, пшенка в молоці не дуже добре розпарюється. Треба врахувати, що до верху після цього має бути не менше 2 см.

залишається прокласти шматочок масла зверху і накрити нашу їстівну каструльку тієї самої верхівкою, з якої ми з вами зрізали м'якоть.

щоб гарбуз ще краще пропарити, я загорнула цю конструкцію в фольгу і відправила запікатися.

у мене гарбуз запікалася дві години. Я зрозуміла, що це сталося через те, що мало зняла м'якоті зі стінок тиквіни. Але, скажу вам, що і каша вийшла шикарна, і сама гарбуз, яку можна їсти, соскребая зі стінок ніжну м'якоть ложкою. Можете покласти ще маслечка і присипати чимось смачним.