тістечко з Паски

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти, які знадобляться: Будь-яка паска або паска. Цілком або шматочками, свіжа або черства - без різниці. Розм'якшене вершкове масло. Кукурудзяний крохмаль. Сіль і ванілін. Цукор. Алкоголь - за бажанням. Яйце. Молоко.

2. Крок 2:

   

   Паску нарізаю шматочками 1-1, 5 см.завтовшки. Відправляю в духовку підсушитися. Температуру і час регулюйте самі, потрібні сухарі.

3. Крок 3:

   

   Для крему з'єдную яйця, цукор, сіль, ванілін, крохмаль і добре перемішую. Потім молоко кімнатної температури. Всі готують по різному заварний крем. Хтось заливає гарячим і киплячим молоком. Це не принципово! Робіть, як звикли. Якщо, раптом, так склалося, що маса пішла пластівцями, пробийте її занурювальним блендером.

4. Крок 4:

   

   Даю злегка охолонути, додаю алкоголь і вершкове масло. Добре перемішую. Повинен вийде смачний, однорідний крем. Коли він охолоне, стане густішим. Закриваю в контакт і прибираю в холодильник до повного охолодження.

5. Крок 5:

   

   До цього часу сухарики готові. Я сушила при 120 градусах близько години. Даю повністю охолонути.

6. Крок 6:

   

   Подрібнюю в крихту.

7. Крок 7:

   

   З'єдную з остиглим кремом. Добре перемішую.

9. Крок 8:

   

   Ось така маса повинна вийде. М'яке, в міру волога, стабільна, не суха.

10. Крок 9:

    

    Формую тістечка по 55 г.кожне.

11. Крок 10:

    

    У мене вийшло 13 шт.

12. Крок 11:

    

    Для посипання буду використовувати какао і цукрову пудру по 1 ст. л. Перемішую, по потребі можна просіяти.

13. Крок 12:

    

    Добре обвалюють кожен шматочок.

14. Крок 13:

    

    Для краси і смаку прикрашаю волоськими горіхами.

15. Крок 14:

    

    Ніжні, м'які, дуже ароматні і смачні. Якщо не знати з чого вони, то ніхто не здогадається, що це паска. У міру солодкі, з легкої алкогольної ноткою. Можна сміливо сказати, що це повноцінне тістечко. Сподіваюся, рецепт сподобається і буде корисним. Будьте здорові!!! Всім прекрасного настрою!