крутони з часником

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте інгредієнти. Який хліб підійде? Приготувати крутони можна з білого домашнього або тостерного хліба, французького багета (краще, якщо хлібобулочні вироби будуть не дуже свіжими). Топлене вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно підтануло. Або розтопіть його в мікрохвильовці або на водяній бані.

2. Крок 2:

   

   Наріжте хліб невеликими кубиками (приблизно 1 см). Якщо скоринка жорстка, краще зріжте її.

3. Крок 3:

   

   Очистіть часник від лушпиння. Дрібно порубати зубчики ножем або пропустіть їх через прес.

4. Крок 4:

   

   У відповідній ємності з'єднайте топлене масло і часник. Перемішавши.

5. Крок 5:

   

   Всипте сухі спеції. Я використовувала узбецьку суміш в складі якої присутні куркума, червоний перець, зіра, сумах, барбарис. Ви можете брати будь-які інші спеції на свій смак, наприклад, прованські пряні трави.

6. Крок 6:

   

   Добре розмішайте суміш.

8. Крок 7:

   

   Викладіть рівним шаром кубики хліба на деко. Змащувати його попередньо нічим не потрібно. Але можна застелити деко пергаментом або силіконовим килимком, щоб після готування його було легше відмити.

9. Крок 8:

   

   Порціями рівномірно полийте майбутні крутони сумішшю масла і часнику. Перемішайте, щоб вони з усіх боків вкрилися ароматною масляною сумішшю. Заздалегідь (за 10-15 хвилин до готування) розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати.

10. Крок 9:

    

    Приблизно через 5 хвилин, коли крутони зверху стануть золотистими, перемішайте їх для рівномірної прожарювання. Потім поверніть деко назад в духовку, щоб сухарики підрум'янилися і з іншого боку.

11. Крок 10:

    

    Дістаньте форму з хлібними скибочками з духової шафи. Посипте їх сіллю за смаком. Дайте їм охолонути. Деякі крутони можуть бути ще м'якими-вони дійдуть при охолодженні. Головне тут - не пересушити їх в духовці.

12. Крок 11:

    

    Як зберігати крутони? Коли вони повністю охолонуть, перекладіть їх в герметично закривається контейнер. Зберігаються крутони кілька тижнів, тому можна відразу приготувати велику кількість.