бурякова бадилля на зиму

1. Бадилля ретельно миємо під проточною водою, злегка обсушуємо, нарізаємо крупно.

2. Перець чилі ріжемо на шматочки, часник очищаємо.

3. У чисту підготовлену банку викладаємо чилі і часник, додаємо лавровий лист і запашний перець, потім наповнюємо банку бурякової бадиллям, щільно її утрамбовуючи.

4. Насипаємо цукор і сіль, заливаємо окропом, додаємо оцет, накриваємо жерстяної кришкою.

5. Відправляємо банку в духовку розігріту до 160 градусів на 15 хвилин, після чого відразу ж герметично закочує.

6. Перевертаємо банку догори дном, вкутуємо в плед і залишаємо на 10 годин, потім переносимо на постійне зберігання в льох.

міцного вам здоров'я!