пиріг з горіхами та родзинками

пиріг в приготуванні не складний, а на смак виходить настільки чудовим, що сміливо підійде не тільки для вечірнього чаювання в колі сім'ї, але і для подачі на стіл гостям. Можна спекти пиріг і для сніданку - сухофрукти і горішки, що входять до його складу, зарядять енергією на цілий день.

в першу чергу моєму волоські горіхи, після обсушуємо зайву вологу і підсушують їх трохи на сухій сковороді. Ріжемо горішки на маленькі шматочки або подрібнюємо за допомогою блендера (але не дуже дрібно).

сухофрукти також миємо, обсушуємо і нарізаємо шматочками.

тепер можна готувати безпосередньо тісто. Але перед цим включаємо духовку розігріватися до температури 180 градусів за Цельсієм. В цей час продовжуємо...

розбиваємо в миску відповідного розміру курячі яйця, попередньо вимиті і витерті рушником. Насипаємо вказану кількість цукрового піску. Розтираємо яйця з цукром ретельно за допомогою столової ложки. Далі викладаємо до них нарізані горішки і сухофрукти. Все добре перемішуємо.

просіваємо пшеничне борошно разом з содою, яка в цьому варіанті пирога не потребує гасіння. Додаємо суху суміш до інших інгредієнтів і знову добре все заважаємо.

Форму для випікання, а підійде будь-яка, змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Після викладаємо отримане тісто, рівномірно розподіляємо тісто по формі ложкою. Ставимо форму з майбутнім пирогом в встигла розігрітися духовку на півгодини.

коли цей час пройде, дістаємо форму з духовки, даємо пирогу трохи охолонути прямо в формі - хвилин 5, після чого витягаємо його на решітку.

готовий пиріг подаємо до чаю або кави теплим або повністю остиглим. Він смачний і так, і так. При бажанні можна присипати його цукровою пудрою або навіть приготувати глазур, наприклад, розтопити білий або темний шоколад. Зберігається пиріг без втрати властивостей кілька днів.

смачної і солодкої випічки!