Торт Анечка

нікого не залишить байдужим горіхово-медовий смак торта! Простий у приготуванні торт відмінно підходить для свят і буднів! Торт вдало поєднує в собі смак меду і горіхів зі сметанним кремом. Деякі господині волоські горіхи додають і в тісто, і в крем, я в крем горіхи додавати не стала. Волоські горіхи потрібно саме порубати ножем, щоб відчувалися шматочки в коржах. Торт можна прикрасити бісквітної крихтою або шоколадною глазур'ю, це вже на ваш розсуд.

Віра faith

автор рецепта

0346

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Вершкове масло

100

Цукор

Яйця

Мед

100

Сметана

Борошно

Сода харчова

0.5

Волоські горіхи

1.5

для крему:

Сметана

400

Цукрова пудра

100

тісто для троянд:

Яйця

Цукор

0.5

Борошно

0.5

Ванілін

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 27 % 17 г

вуглеводи 64 % 41 г

342 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Готуємо тісто. Розітріть яйця з цукром.
Крок 3:
Потім додайте розтоплене вершкове масло, перемішайте.
Крок 4:
Наступними додайте сметану і мед.
Крок 5:
Вмішайте борошно з содою. Тісто вийде в'язким і липким.
Крок 6:
Додайте рубані ножем волоські горіхи (половину порції, решту залиште на прикрасу торта) і перемішайте. Поділіть тісто на 3 частини.
Крок 7:
Форму або деко змастіть маслом (можете вистелити пергаментним папером). Візьміть 1 частину тіста і розрівняйте в формі кола, руки змочуйте водою, щоб тісто не прилипало. Поставте випікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин (відразу можете ставити 2 коржа випікатися). Готові 3 коржа залиште остигати.
Крок 8:
Готуємо крем. Збиваємо сметану, поступово додаючи цукрову пудру.
Крок 9:
Коржі промазуємо кремом. Для зручності можна надіти знімне кільце форми.
Крок 10:
Потім лопаткою промазуємо кремом краю торта.
Крок 11:
Залишилися горіхами прикрашаємо боки і верх торта. Відправляємо торт в холодильник для застигання крему.
Крок 12:
Інгредієнти для випічки троянд.
Крок 13:
Розітріть яйця з цукром.
Крок 14:
Вмішайте борошно з ваніліном.
Крок 15:
Тісто вийде рідким, як сметана.
Крок 16:
Змащуємо деко олією і викладаємо чайною ложкою тісто для 5 пелюсток. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин. Краї повинні зарум'янитися, як у оладок.
Крок 17:
Троянди потрібно робити відразу, поки випічка гаряча, потім вона твердне, і сформувати троянди не вийде. Відразу, як вийняли форму з духовки, піддягаємо лопаткою випічку, 1 пелюстка звертаємо рулетом – це середина троянди, інші пелюстки прикріплюємо навколо. Притримуємо рушником, щоб не обпектися.
Крок 18:
Верх крайніх пелюсток трохи відгинаємо, щоб вийшла розкрита троянда. Поки формуємо троянду, пелюстки остигають і тверднуть.
Крок 19:
Потім випікаємо наступні 5 пелюсток, формуємо троянду і так далі, робимо ще кілька троянд.
Крок 20:
Прикрашаємо торт трояндами. Ми залишаємо торт настоюватися для просочення.
Крок 21:
Приємного чаювання вам!

якщо у вас мало часу, то можна заздалегідь спекти і зробити троянди. Залишити для прикраси кілька штук, інші подайте до чаю.
Розмір троянди буде залежати від кількості тіста, яке наливаєте для випікання. Тісто під час випічки розтікається тому, щоб отримати невеликі троянди, набирайте неповну чайну ложку.