пісний майонез в домашніх умовах без яєць

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити майонез в домашніх умовах без яєць? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Щоб не витрачати багато сил і часу на отримання лимонного соку, лимон вибирайте посочнее. Гірчицю беріть перевірену, від неї сильно залежить смак готового майонезу.

2. Крок 2:

   

   Просійте борошно в сотейник або невелику каструлю (об'ємом не більше 2 літрів). Борошно потрібно просівати, щоб відсіяти дрібне сміття при його наявності. Додайте приблизно півсклянки води і перемішайте до однорідності так, щоб не було грудок. Найзручніше це робити віночком.

3. Крок 3:

   

   Потім додайте решту води і перемішайте до однорідності.

4. Крок 4:

   

   Поставте каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Трохи зменшіть вогонь і варіть до загустіння маси. При цьому не переставайте помішувати. Якщо ви хочете отримати більш густий майонез, варіть довше. Враховуйте, що консистенція борошняної заварки після охолодження стане густішим. Остудіть до кімнатної температури.

5. Крок 5:

   

   Інгредієнти, що залишилися перекладіть в чашу блендера або глибокий посуд, в якій буде зручно збивати.

7. Крок 6:

   

   Збийте блендером до однорідності.

8. Крок 7:

   

   Додавайте невеликими порціями борошняну заварку.

9. Крок 8:

   

   Кожен раз збиваючи, поки не отримаєте необхідну консистенцію.

10. Крок 9:

    

    Готовий майонез можна зберігати кілька днів в холодильнику в закритому посуді.