шведські фрикадельки

1. Займемося приготуванням фрикадельок:

- пластівці насипаємо в миску, заливаємо молоком, залишаємо на 10 хвилин, щоб вони набрякли;

- потім розбиваємо до пластівців яйце і викладаємо фарш, ретельно перемішуємо масу;

- часник очищаємо, пропускаємо через прес, додаємо до отриманого фаршу, а також не забуваємо посолити;

- вологими руками формуємо кульки-фрикадельки і викладаємо їх на деко, відправляємо в духовку розігріту до 200 градусів і запікаємо протягом 15-20 хвилин.

2. Підготуємо ягідний соус, для цього журавлину подрібнюємо в блендері до пюреобразного стану, додаємо крохмаль і сіль, коригуємо смак за допомогою цукру, збагачуємо коріандром. Все ретельно перемішуємо, підігріваємо в мікрохвильовці в пару прийомів, раз 30 секунд, потім перемішуємо і повторюємо Підігрів.

3. Щоб підготувати молочний соус, викладаємо вершкове масло на сковороду, розтоплюємо на слабкому вогні. У розтоплене вершкове масло насипаємо борошно, перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок, обсмажуємо до легкого золотистого кольору. В отриману масу наливаємо молоко, тримаємо на вогні до того моменту поки соус не загусне.

подаємо фрикадельки на стіл з молочним і ягідним соусом.

смачного!