печиво зі смаженою цибулею

смачне розсипчасте печиво зі смаженою цибулею. Печиво-крекер, з вираженим цибульним смаком і ароматом, відмінно підійде до пива. А завдяки відсутності в складі продуктів тваринного походження, його можна готувати в пісні дні.

Анна

автор рецепта

Дивись відео

0355

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

Рослинна олія (плюс ще трохи для обсмажування цибулі)

Сіль

0.25

Сода харчова

0.25

Оцет

Цибуля ріпчаста

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 34 % 18 г

вуглеводи 57 % 30 г

293 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

покрокове приготування

Час приготування: 35 хв

Крок 1:
Підготувати зазначені продукти для приготування печива зі смаженою цибулею. Печиво виходить пісне. Цибулина середнього розміру, якщо раніше таке печиво не готували, то краще брати невеликий цибулю. Якщо печиво сподобається, то можна поекспериментувати з кількістю смаженої цибулі в складі. Соду потрібно буде погасити оцтом.
Крок 2:
Цибулину очистити, помити і нарізувати кубиками. У сковороду налити рослинного масла (1-2 ст.л. додатково до зазначеного обсягу) і обсмажити нарізану цибулю на середньому вогні. Викласти в окрему тарілку обсмажену цибулю для охолодження. Включити розігріватися духовку на 200 градусів.
Крок 3:
У глибокій мисці змішати просіяне борошно, сіль, соду, гашене оцтом, масло і обсмажену цибулю. Замісити тісто. Тісто добре збирається в кулю руками.
Крок 4:
На присипаному борошном столі розкачати тісто. Це найлегше робити або через пакет, або через папір для випічки, щоб тісто не прилипало до качалці. Взагалі, тісто не дуже добре розкочується. Краще розгортати його невеликими порціями. Ножем або формочками вирізати невеликого розміру шматочки. Викласти на деко, застелене пекарської папером, і випікати 20 - 25 хвилин.
Крок 5:
Готовому печінкою дати охолонути. За смаком воно схоже на крекер. Прекрасно підійде до пива.

якби печиво в результаті приготування було не таке смачне, хрустке і ароматне, то я б точно більше ніколи в його сторону не глянула - вже дуже трудомісткий процес по розкочування тіста для печива. Обов'язково потрібно підкладати що-небудь між тестом і качалкою, інакше воно весь час буде прилипати. Важко його вирізати формочками, краще вже відразу нарізати ножем, так і швидше, і надійніше. Але як би не затратно за часом вийшло у мене формувати печиво, за смаком все змінилося: воно дійсно нагадує крекер, трохи солонувато, аромат цибулі дуже яскравий. Прекрасно буде в компанії з келихом холодного пива або вина.
з печивом можна поекспериментувати: додавати більше або менше обсмаженої цибулі, регулювати ступінь обсмаження цибулі, додавати різні спеції і сухі трави.