картопля зі сметаною і часником в духовці

в першу чергу необхідно включити духовку на 180-200 градусів. Вона знадобиться трохи пізніше, коли картопля буде вже нарізаний і соус замішаний. Однак, щоб страва вийшла соковитим і смачним, його треба ставити в уже розігріту духову шафу.

картоплю очистити, добре промити під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Потім тонко нарізати скибочками завтовшки приблизно півсантиметра. Така нарізка допоможе встигнути картоплі приготується і в той же час залишитися соковитим і просоченим соусом.

у мисці або глибокій тарілці змішати соус для картоплі. Для цього в ємність вилити сметану (можна взяти не сильно жирну 10-15%). Додати сіль, перець і мускатний горіх. Часник почистити, помити і подрібнити за допомогою преса. Свіжі гілочки чебрецю помити, просушити і дрібно порізати. Подрібнений часник і чебрець також додати до сметани. Ретельно все перемішати за допомогою віночка або звичайної вилки.

вибрати відповідну форму для запікання і добре змастити її вершковим маслом.

на дно форми для запікання викласти частину нарізаного на скибочки картоплі. Зверху полити збитим сметанним соусом. Далі другим шаром знову викласти картоплю і знову полити соусом. Продовжувати викладати картопляні скибочки, поки вони не закінчаться. Зверху рясно полити сметанним соусом. Верхівку присипати чебрецем.

щільно накрити фольгою форму для запікання і поставити в духовку на 30-40 хвилин (залежить від сорту картоплі), поки картопля не стане м'якою. Потім витягнути форму з духовки, зняти фольгу і знову поставити картоплю в духовку приблизно ще на 30 хвилин до утворення апетитною рум'яної скоринки.

як тільки картопля підрум'янитися, витягнути її з духовки і перекласти на красиве блюдо для подачі на стіл. Подавати відразу, поки не охолола. Смачного!