Склад / інгредієнти
спосіб приготування
Моє хобі – збирати кулінарні рецепти випічки різних країн. Цей рецепт аргентинської кухні, нагадав мені рецепт паски, але він трохи відрізняється набором фруктів.
100 гр. вершкового масла розтопити з молоком, додати 100 гр. цукру, коли суміш трохи охолоне додати дріжджі і борошно. Вимісити тісто, накрити харчовою плівкою і залишити хвилин на сорок в теплому місці. Масло, що залишилося і цукор розтерти, додати яйця, мед, вермут, ванілін, лимонну цедру, дрібку солі. Тісто, що підійшло об'єднати з медово-масляною сумішшю, горіхами і фруктами (крупно нарізаними і обваленими в невеликій кількості борошна) знову накрити плівкою і дати ще трохи постояти. Високі Круглі форми викласти кулінарної папером (можна скористатися спеціальними паперовими формами), змастити маслом і заповнити на 2/3 тестом. Випікати в духовці 45 хвилин при 180 з*. Готовність хліба перевіряти довгою дерев'яною паличкою (я використовую для цього тонко обточену китайську паличку для їжі). Спечений і трохи остиглий фруктовий Хліб розрізати на порційні шматочки.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал / 100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал / 100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Інжир - 49 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Горіхи волоські - 650 ккал/100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал/100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал/100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Мигдаль горіхи - 609 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Чорнослив - 227 ккал/100г
- Вермут - 120 ккал/100г
- Кешью - 561 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
