картопля запечена в духовці зі сметаною

Так як картопля в даному рецепті запікається в духовці, в першу чергу необхідно включити духову шафу на нагрів до температури 180-200 градусів. Найкраще в даному випадку підійде режим конвекції. Таким чином, блюдо рівномірно готується з усіх боків, знизу не підгорає, а зверху утворюється красива підсмажена скоринка. Але якщо такого режиму немає, можна просто встановити нагрів зверху і знизу.

Картоплю почистити, помити, обсушити за допомогою паперового рушника. Нарізати тонкими скибочками вздовж.

часник почистити, помити і подрібнити за допомогою дрібної терки або спеціального преса.

чебрець промити, гарненько висушити і дрібно нарубати. В окремій мисці змішати дрібно нарізаний чебрець і подрібнений часник.

Форму для запікання змастити шматочком вершкового масла.

на дно форми для запікання викласти третю частину нарізаної картоплі, посолити (взяти приблизно третю частину солі) і приправити зверху сумішшю з часнику і чебрецю.

далі викласти другий шар нарізаної картоплі і точно також приправити сіллю, спеціями, сумішшю часнику і чебрецю.

зверху викласти залишилися скибочки картоплі, також злегка присолити і приправити спеціями.

у миску з залишилися подрібненими часником і чебрецем влити сметану і добре перемішати. Отриману заправку вилити рівномірно зверху на картоплю, зверху знову можна злегка приправити спеціями.

харчовою фольгою зверху затягнути форму з картоплею, защипуючи краю з боків форми.

поставити форму для запікання в розігріту духовку на 30 хвилин до повної готовності.

через зазначений час витягнути форму з картоплею, видалити фольгу і знову поставити в духовку на 30 хвилин до появи красивої золотистої скоринки.

витягнути запечену картоплю, перекласти на красиве блюдо і прикрасити зеленою цибулею або будь-який інший зеленню. Подавати в якості основного блюда або гарніру до запеченого або смаженого м'яса і риби.

смачного!