філе минтая з картоплею в духовці

Основна страва і гарнір готуються одночасно. У дитинстві я не любила рибу. Ніякий. Від слова зовсім. Їла торлько чорну ікру, яку тато привозив величезними банками з відряджень. Потім спробувала смажений минтай і він став єдиною рибою, яку я їла багато років. Потім вже розсмакувала хек, тріску, дораду червону рибу. Однак до сих пір саме минтай-Технічна риба, як її називають, чомусь залишається найулюбленішим досі. Зазвичай я його смажу з клярі. Однак цього разу вирішила приготувати його за новим рецептом.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0280

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Філе минтая

400

Картопля

Майонез

Оливкова олія

Спеції сухі (для риби)

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 7 г

жири 23 % 5 г

вуглеводи 45 % 10 г

116 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування філе минтая з картоплею в духовці нам знадобиться філе минтая, картопля, майонез, рослинне масло, спеції для риби (за бажанням), чорний мелений перець і сіль.
Крок 2:
Рибне філе вимити, обсушити і нарізати порційними шматочками. Можна використовувати як свіже, так і заморожене філе. Якщо використовуєте заморожене, то розморозити, виділилася воду злити, а рибу злегка віджати.
Крок 3:
До минтаю додати 1 ст.л. майонезу, спеції для риби і сіль.
Крок 4:
Все перемішати і залишити маринуватися на 20 хвилин.
Крок 5:
Картопля вимити, очистити і нарізати кружечками.
Крок 6:
Форму для запікання змастити олією. Викласти частину картоплі.
Крок 7:
Зверху розкласти шматочки риби.
Крок 8:
На рибу укласти залишився картопля.
Крок 9:
Картоплю посолити, поперчити і змастити майонезом. Поставити рибу з картоплею в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин.

Минтай подобається практично всім людям, крім зовсім маленьких дітей і тих, кому ця риба не до смаку. У 100 г готового продукту міститься 80 г води, майже 16 г білків і менше 1 г жирів. Також в відварному продукті присутній майже 1,5 г кальцію і всього 50 мг холестерину.

вітаміни: A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E.

мікро - і макроелементи: хром, натрій, калій, цинк, кальцій, йод, фтор, магній, селен, фосфор, сірка, хлор, залізо, марганець, мідь, кобальт, нікель, молібден.

Минтай являє собою ідеальний дієтичний продукт харчування, тим паче, що в м'ясі минтая приблизно стільки ж білка, скільки в курці. Так що регулярне вживання минтая в їжу допомагає легко переносити Низьковуглеводні дієти, а спортсменам допоможе наростити м'язову масу без ризику набрати зайві кілограми.