філе риби запечене в духовці

соковите, ароматне, смачне! На свято і на кожен день! Філе риби, запечене в духовці під соковитими овочами і сирної шапочкою, виходить дуже ніжним і ароматним. Така рибка підійде і для святкового столу, і для сімейного обіду або вечері. Подавати можна з будь-яким гарніром!

Юлія

автор рецепта

0480

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Рибне філе

400

Сметана

Твердий сир

Цибуля ріпчаста

Помідори (або 2 шт. в залежності від розміру)

Лимонний сік

Сіль

за смаком

Базилік (сухий)

0.5

Суміш трав (прованські трави (0,5 ч. л.))

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 9 г

жири 43 % 9 г

вуглеводи 14 % 3 г

159 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як запекти філе риби в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Можна використовувати філе будь-якої риби. У мене попередньо очищене від шкіри і кісток філе форелі. Спеції і ароматні трави додавайте за смаком і бажанням.
Крок 2:
Філе риби помийте, добре обсушити. Наріжте філе на порційні шматочки. Посоліть з двох сторін, присипте ароматними травами, збризніть лимонним соком. Рибу прикрийте і залиште на столі на 20-30 хвилин, щоб філе трохи помаринувалося. Якщо готуєте філе горбуші, минтая або іншої маложирної риби, додайте столову ложку рослинної олії.
Крок 3:
Попередньо очищену цибулю помийте, наріжте тонкими кільцями.
Крок 4:
Помідори помийте, наріжте також кружечками середньої товщини. Помідори краще взяти стиглі, але не переспілі, з щільною шкіркою, щоб при нарізанні і запіканні вони зберегли форму.
Крок 5:
Сир натріть на крупній або дрібній тертці. Сир можна взяти будь-який: твердий, напівтвердий, плавлений. Головне, щоб він був смачним і добре плавився.
Крок 6:
Форму для запікання змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Підійде керамічна, металева або скляна форма. Викладіть в неї шматочки рибного філе. .
Крок 7:
Змастіть зверху рибу сметаною.
Крок 8:
Розкладіть поверх сметани кільця цибулі.
Крок 9:
На цибулю викладіть кружечки помідор.
Крок 10:
Присипте зверху натертим сиром.
Крок 11:
Запікайте рибне філе в попередньо розігрітій до 180С духовці 30-35 хвилин. Щоб риба вийшла більш соковитою і не підсохла, прикрийте форму шаром фольги. За 10-15 хвилин до кінця приготування фольгу зніміть. Час і режим приготування можуть відрізнятися. Орієнтуйтеся на особливості роботи своєї духовки.
Крок 12:
Подавайте запечене філе форелі з будь-яким гарніром. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.