смачна перловка на гарнір

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити смачну перловку на гарнір? Та дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Овочі та зелень вимийте і обсушіть паперовими рушниками.

2. Крок 2:

   

   Перловку ретельно вимийте до чистої води. Залийте теплою водою, залиште на 30-60 хвилин. Це дозволить вам зварити її набагато швидше. Перекладіть чисту крупу в каструлю і налийте води в чотири рази більше ніж суха перловка. Тобто якщо берете один стакан крупи, води потрібно 4 склянки. Варіть на повільному вогні протягом 30-50 хвилин, до бажаного стану. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою, дайте їй повністю стекти.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю почистіть і поріжте дрібними кубиками. У сковороду налийте рослинне масло і покладіть порізану цибулю. Лук можна взяти абсолютно будь-який, але врахуйте, що червона цибуля при термообробці набуває не дуже апетитний вигляд.

4. Крок 4:

   

   Морква почистіть і натріть на крупній тертці, додайте в сковороду з цибулею. Морква так само можна порізати тонкою соломкою або кубиком, але тоді час приготування потрібно буде збільшити.

5. Крок 5:

   

   З помідорів зріжте плодоніжки і наріжте великим кубиком. Покладіть помідори в сковороду до овочів.

7. Крок 6:

   

   У болгарського перцю видаліть плодоніжки, насіння і перегородки всередині плоду. Наріжте його середнім кубиком і покладіть в сковороду з цибулею, морквою і помідором.

8. Крок 7:

   

   Всі овочі на сковороді перемішайте, посоліть, поперчіть і обсмажте на середньому вогні, перемішуючи. На це піде приблизно 5-7 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості своєї плити.

9. Крок 8:

   

   Варену перловку додайте в сковороду з обсмаженими овочами, перемішайте. Обсмажуйте все ще близько 3-4 хвилини на середньому вогні.

10. Крок 9:

    

    Зніміть сковороду з вогню. Наріжте свіжу зелень дрібно. Додайте нарізану зелень в кашу і подавайте.

11. Крок 10:

    

    Смачного!