цвітна капуста в сметані в духовці

смачно, швидко і просто готувати, для повсякденного меню! Цвітна капуста в сметані запечена в духовці ніжна, соковита, під сирною скоринкою. Блюдо низькокалорійне, але дає відчуття ситості. Підійде на сніданок, обід, вечерю. Запіканка самодостатня і в доповненні не потребує, але можна подати і як гарнір.
ВіраAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 33 % 7 г
жири 48 % 10 г
вуглеводи 19 % 4 г
122 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як запекти кольорову капусту в сметані в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Цвітну капусту для такої страви можна взяти свіжу або заморожену, тільки її потрібно попередньо розморозити і злийте рідину. Сметана може бути будь-якої жирності. Твердий сир підійде Російський або будь-який інший, головне, щоб він був якісним, смачним, добре плавився в духовці. Куряче яйце беріть велике, якщо яйця дрібні то візьміть два.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    У відповідну ємність вбийте яйце, додайте дрібку солі. І збийте його виделкою або віночком.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Натріть твердий сир на крупній тертці, додайте в ємність з яйцем, туди ж сметану. Можете поперчити за смаком. Якщо любите, додайте в суміш подрібнений кріп або будь-яку іншу зелень за своїм бажанням і смаком. Перемішайте все до однорідності.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Підготуйте кольорову капусту. Помийте її під проточною водою, видаліть ножем великі качани і розберіть її на суцвіття великі чи дрібні, як вам більше подобається.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Налийте в каструлю якісну фільтровану воду. Поставте на вогонь. Коли вода закипить, підсолити її трохи (близько 0,5 стіл. л) і відправте в каструлю суцвіття капусти. Дочекайтеся закипання і варіть на невеликому вогні близько 5-7 хвилин.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    За допомогою шумівки перекладіть капусту в друшляк, щоб скла вода і капуста трохи просохла.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Дно і боки форми у для запікання змастіть шматочком вершкового масла. Якщо ви використовуєте силіконову форму, змащувати маслом її не обов'язково.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Викладіть суцвіття цвітної капусти.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Полийте капусту заливкою зі сметани, яйця і сиру. Надішліть форму з капустою в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте приблизно 25 хвилин до легкого зарум'янювання.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Цвітну капусту запечену в сметані можна подати як самостійну страву або як гарнір до м'яса, птиці або риби. Блюдо підійде на сімейний обід, простий, легкий вечерю і сніданок. Така капуста буде смачною в теплому і холодному вигляді.

у сметанний соус можна додати відповідні для овочевих страв спеції і приправи на свій смак: сухий часник, мелений перець чилі, паприка.

твердий сир можна замінити на моцарелу, яка також добре плавиться в духовці, тягнеться і не утворює кірки на поверхні страви.

Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок. 

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал / 100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Цвітна капуста - 28   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г

Схожі рецепти