склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як запекти кольорову капусту в сметані в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Цвітну капусту для такої страви можна взяти свіжу або заморожену, тільки її потрібно попередньо розморозити і злийте рідину. Сметана може бути будь-якої жирності. Твердий сир підійде Російський або будь-який інший, головне, щоб він був якісним, смачним, добре плавився в духовці. Куряче яйце беріть велике, якщо яйця дрібні то візьміть два.
Крок 2:
У відповідну ємність вбийте яйце, додайте дрібку солі. І збийте його виделкою або віночком.
Крок 3:
Натріть твердий сир на крупній тертці, додайте в ємність з яйцем, туди ж сметану. Можете поперчити за смаком. Якщо любите, додайте в суміш подрібнений кріп або будь-яку іншу зелень за своїм бажанням і смаком. Перемішайте все до однорідності.
Крок 4:
Підготуйте кольорову капусту. Помийте її під проточною водою, видаліть ножем великі качани і розберіть її на суцвіття великі чи дрібні, як вам більше подобається.
Крок 5:
Налийте в каструлю якісну фільтровану воду. Поставте на вогонь. Коли вода закипить, підсолити її трохи (близько 0,5 стіл. л) і відправте в каструлю суцвіття капусти. Дочекайтеся закипання і варіть на невеликому вогні близько 5-7 хвилин.
Крок 6:
За допомогою шумівки перекладіть капусту в друшляк, щоб скла вода і капуста трохи просохла.
Крок 7:
Дно і боки форми у для запікання змастіть шматочком вершкового масла. Якщо ви використовуєте силіконову форму, змащувати маслом її не обов'язково.
Крок 8:
Викладіть суцвіття цвітної капусти.
Крок 9:
Полийте капусту заливкою зі сметани, яйця і сиру. Надішліть форму з капустою в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте приблизно 25 хвилин до легкого зарум'янювання.
Крок 10:
Цвітну капусту запечену в сметані можна подати як самостійну страву або як гарнір до м'яса, птиці або риби. Блюдо підійде на сімейний обід, простий, легкий вечерю і сніданок. Така капуста буде смачною в теплому і холодному вигляді.
у сметанний соус можна додати відповідні для овочевих страв спеції і приправи на свій смак: сухий часник, мелений перець чилі, паприка.
твердий сир можна замінити на моцарелу, яка також добре плавиться в духовці, тягнеться і не утворює кірки на поверхні страви.
Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал / 100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Цвітна капуста - 28 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г