пшоняна каша в каструлі на молоці

швидко, просто, смачно - оцінять і діти, і дорослі! Для цієї пшоняної каші на молоці і воді потрібно каструля з товстим дном. Страву можна подавати на сніданок, на обід і на вечерю - в солодкому і несолодкому варіантах. Воно смачне і саме по собі, і з різними наповнювачами.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0475

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

500

Вода

500

Пшоно

250

Цукор

Сіль (щіпка)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 3 г

жири 8 % 2 г

вуглеводи 80 % 20 г

108 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як варити пшоняну кашу в каструлі? Відміряйте всі інгредієнти. Пшоно переберіть, видаливши сміття. Промийте пшоно спочатку холодною водою, потім гарячою. Зайву рідину злийте. Можете дати постояти пшону в гарячій воді - це видалить з неї гіркоту. Вистачить кількох хвилин.
Крок 2:
Перекладіть пшоно в каструлю з товстим дном, влийте воду і поставте каструлю на вогонь. Товсте дно нам потрібно, щоб крупа не пригорає і не прилипала до нього.
Крок 3:
Скільки варити пшоно? Доведіть вміст каструлю на середньому вогні до кипіння. Варіть близько 15 хвилин, періодично знімаючи піну.
Крок 4:
Частина води при варінні повинна випаруватися, а частина вбратися в крупу. Ось так пшоно буде виглядати в результаті.
Крок 5:
Коли на дні каструлі води не залишиться, влийте молоко. Кашу перемішайте і варіть її ще 20 хвилин на невеликому вогні. Доводьте до потрібної вам консистенції, але стежте, щоб не все молоко вбралося в крупу.
Крок 6:
Всипте в кашу цукор і сіль, перемішайте. На фото видно, що в каструлі ще є молоко, яке не встигло випаруватися. Це нормально. Поки каша буде настоюватися, молоко повністю вбереться в крупу. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте каші настоятися 10-15 хвилин. Подавайте кашу гарячої, з вершковим маслом.

ця каша хороша і як самостійне блюдо, що підходить для дитячого харчування, і як гарнір до м'яса (незважаючи на те, що готується на молоці). До слова, молоко в ній ви можете повністю замінити водою. Перетворити її в такий пісний варіант. Також варити її можна на будь-якому бульйоні: грибному, овочевому, м'ясному. І додавати за бажанням різні наповнювачі, солодкі або несолодкі. Наприклад, родзинки, сухофрукти, фрукти, овочі (цибуля, морква), гриби, м'ясо.

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

у дитинстві з усіх каш пшоняну я не любила найбільше. Єдине, де пшоно віталося-це вуха. Днями я вирішила урізноманітнити наше меню і включила в раціон пшоняну кашу. Метушні з нею, звичайно, довше, ніж з манкою, зате результат вийшов відмінний.