склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
чистимо баклажани від шкірки, м'якоть нарізаємо кубиками. Перед цим можна потримати їх в підсоленій воді хвилин 15, що б гіркота пішла. Підсолену воду зливаємо і заливаємо нову воду, в якій і будемо і варити наші баклажанчики. Вогонь робимо, і варимо до тих пір, поки вони будуть майже готові. Знімаємо з вогню і відкидаємо на друшляк.
поки баклажани на друшляку, чистимо помідори і натираємо їх на тертці. Слідом трьом часник. Складаємо помідори і часник в каструльку, додаємо перець мелений, солимо, кладемо імбир, дрібно посічену зелень і рослинне масло. Все тушкуємо на не великому вогні хвилин 20-30. Коли соус загусне, викладаємо в нього баклажани і доводимо до готовності.
на стіл подаємо гарячим. Салат з баклажанів» Заалюк " підійде до будь-якого м'яса у вигляді гарніру. Пальчики оближеш! Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал/100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал / 100г
