Кров'яна ковбаса з агрусом

Ірландська кухня славиться стравами з м'яса і різних ковбас. Кулінарний рецепт кров'яної ковбаси з агрусів один з найвідоміших з цього списку. Така їжа буде і відмінною закускою до будь-якого алкогольного напою, і добавкою до будь-якого гарніру з овочів. Однак цей рецепт вимагає певної вправності в приготуванні, тому не підходить для початківців кулінарів. Але, коли ви приготуєте цю ковбасу, ви будете вражені чудовим ніжним смаком і пряним ароматом спецій.
для початку очистіть ковбасу і наріжте зелену цибулю і червоний перець. Нарізайте їх дрібними кубиками-так буде зручніше. Попередньо приготуйте картопляне пюре і додайте до нього ковбасу, цибулю, перець, гірчицю і оцет. Ретельно розмішуйте отриману масу до однорідної консистенції, щоб не залишилося грудочок. Скачайте з цього "тесту" трубочки довжиною близько 5 см, обваляйте їх у борошні, повапните збитими яйцями і пересипте панірувальними сухарями. Покладіть отримані ковбаски на сковороду з киплячим рослинним маслом і обсмажуйте до появи золотистої скоринки. Після цього дістаньте ковбаски і оберніть їх в серветку, зберігаючи гарячими.
одночасно розмішайте у воді цукор і поставте на середній вогонь каструлю з цукровою водою для приготування сиропу, додайте агрус і варіть 10 хвилин. Готові ковбаски потрібно викласти на тарілку і полити отриманим сиропом. Ось і все, смачного!