шашлик з картоплею в духовці

1. М'ясо нарізати на невеликі шматочки і скласти в миску;
2. Цибулю нарізати кільцями і додати до м'яса;
3. Додати сіль і спеції за смаком;
4. Додати яблучний оцет і рослинне масло;
5. Все перемішати;
6. Накрити миску з м'ясом харчовою плівкою;
7. Залишити маринуватися м'ясо на 1,5-2 години в холодильнику;
8. Дерев'яні шпажки замочити у воді для того, щоб вони не горіли в духовці під час приготування шашлику;
9. Через 1,5-2 години почистити і порізати картоплю кружечками, товщиною по 0,5 см;
10. Форму змастити олією;
11. Викласти у форму картоплю, посолити;
12. Дерев'яні шпажки вийняти з води і нанизати на них шматочки м'яса, чергуючи з кільцями ріпчастої цибулі;
13. Викласти шашлики і залишився ріпчасту цибулю на картоплю;
14. Підлити зовсім небагато води в форму, накрити форму фольгою;
15. Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів 40 хвилин;
16. За 15 хвилин до закінчення готування зняти фольгу і запікати без неї до утворення рум'яної скоринки.
смачного!

при дотриманні технології шашлик з картоплею з духовки практично не відрізняється від приготованого на мангалі, але замість шампурів м'ясо запікають на дерев'яних шпажках. У класичному варіанті використовують курятину або свинину, також підійде яловичина або баранина, аби філе було свіжим. Загальні тимчасові витрати, без маринування шашлику, 40-50 хвилин. За цим рецептом м'ясо виходить ніжним і м'яким, а картопля більш ароматний і соковитий. Любите шашличок на природі і золотисту картопельку, аромат м'ясного шашлику і підсмаженого лука? Тоді сьогоднішній рецепт домашнього шашлику з картоплею, що можна без праці приготувати вдома без особливих зусиль – те, що вам потрібно. Особливо, якщо сезон зовсім дачний, а поласувати, як на літньому пікніку на дачі, дуже хочеться. Діставайте соління і накривайте» літній " стіл! Незабутній смак домашнього шашлику змусить вас зануритися в атмосферу справжнього дачного пікніка.