Гарячий рулет зі свинини з брусницею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Все, що потрібно для щастя.

2. Крок 2:

   

   Розріжте м'ясо уздовж не до кінця і розкрийте книжкою.

3. Крок 3:

   

   На товстих місцях зробіть надрізи ножем і відбийте м'ясо до однакової товщини. Посоліть і поперчіть.

4. Крок 4:

   

   Брусницю, мед, розмарин і коньяк змішайте блендером в однорідну масу.

5. Крок 5:

   

   Намажте соус на поверхню м'яса,

6. Крок 6:

   

   Акуратно згорніть рулет,

8. Крок 7:

   

   Перетягніть ниткою

9. Крок 8:

   

   І покладіть в рукав.

10. Крок 9:

    

    Можете промаринувати пару годин або випікати відразу при 200° приблизно 1 годину 20 хвилин. Дістаньте, розріжте рукав, полийте м'ясо соком і поставте на 5-7 хвилин при 220° і ще раз повторіть.

11. Крок 10:

    

    Готове м'ясо накрийте фольгою і потримайте хвилин 15.

12. Крок 11:

    

    Тепер все готово!