склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Одна з найпростіших закусок, яку можна приготувати за лічені хвилини, це часникові грінки. Для цієї закуски потрібні лише хліб, не обов'язково навіть свіжий, трохи черствий теж підійде, пшеничний або житній хліб використовувати – справа смаку. Крім хліба потрібні кілька зубчиків часнику, гострі спеції і приправа за смаком, сіль.
Крок 2:
Хліб нарізаємо кубиками або соломкою, кому як подобається. Кладемо в миску, додаємо в неї пропущений через прес, натертий на дрібній тертці або дрібно порубаний очищений часник. Додаємо сіль і гострий перець за смаком, трохи свіжомеленого коріандру і солодкої паприки. Добре перемішуємо хліб зі спеціями, щоб він просочився заправкою.
Крок 3:
На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його. Кладемо на масло заготовку грінок, обсмажуємо хліб до рум'яності з усіх боків, перемішуючи лопаткою. Викладаємо грінки на паперовий рушник, щоб зайвий жир вбрався.
Крок 4:
Друга закуска - сухарики, приготовані з хліба, на відміну від грінок, вони не смажаться на сковороді, а підсушуються в духовці, заправку для хліба можна використовувати цю ж за смаком і бажанням, лише в миску крім спецій потрібно відразу влити рослинне масло, а сухарики викладати на сухе деко. Можна урізноманітнити смак сухариків будь-якими іншими спеціями.
Крок 5:
Не менш простий закускою є картопляні чіпси, приготовані в домашніх умовах. Готуються вони дуже просто. Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо тонкими слайсами, просушуємо їх на паперовому рушнику.
Крок 6:
Кладемо їх в миску, додаємо сіль, червоний перець, солодку паприку, вливаємо олію, перемішуємо, даємо картоплі увібрати в себе спеції.
Крок 7:
Деко застеляємо пергаментом. Викладаємо на нього картоплю, ставимо в прогріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Виймаємо чіпси і відразу їх знімаємо з дека. Відмінно підійде для пива і картопля, приготований у фритюрі, це картопля, порізаний кружальцями або соломкою і обсмажений в киплячому рослинному маслі, після викладаємо його на паперовий рушник і посипаємо зверху сіллю і чорним меленим перцем.
Крок 8:
Солоний смажений мигдаль не менш популярна і проста закуска до пива.
Крок 9:
Горішки добре промиваємо водою. Щоб зняти шкірку, потрібно мигдаль потримати деякий час в окропі, але можна його залишити і з шкіркою, смак вона особливо не псує, але час на підготовку скорочується.
Крок 10:
Кладемо горішки на суху сковороду і підсушують його на середньому вогні. Потім вливаємо на сковороду олію, додаємо сіль, гострий перець. Перемішуємо і обсмажуємо горішки до придбання ними рум'янцю.
Крок 11:
Викладаємо приготовані закуски на блюдо і подаємо з пивом до столу. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Мигдаль горіхи - 609 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
- Перець гострий мелений - 21 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Білий хліб - 266 ккал/100г
- Хліб житній формовий - 217 ккал/100г
- Чорний хліб - 217 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г