Склад / інгредієнти
спосіб приготування
кулінарний рецепт цього салату я знайшла недавно в одній книзі. Дуже смачний салат, родзинкою якого є заправка, яка об'єднує смак всіх його компонентів. Спробуйте шведський картопляний салат і відчуєте гармонію смаків. Прихильникам здорової їжі, рекомендую такий салат взяти на замітку. Картоплю варимо в мундирі, охолоджуємо, потім очищаємо і нарізаємо кубиками. З буряком чинимо аналогічним чином. Під час варіння овочів, готуємо заправку: жовтки свіжих яєць змішуємо з сіллю, цукровим піском і гірчицею. Потім до заправки додаємо оцет, вершки, кожен раз перемішуючи до однорідного стану. Салат ретельно промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо смужками. Каперси розрізаємо на кілька частин. Змішуємо овочі і заправляємо салат. Можна додати морську сіль і чорний мелений перець за смаком. Шведський картопляний салат відмінно буде виглядати на святковому столі!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал / 100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал / 100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Гірчиця столова - 417 ккал/100г
- Гірчиця - 417 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Каперси консервовані - 23 ккал/100г
- Каперси - 23 ккал/100г
- Салат листовий - 14 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г
- Столовий оцет - 11 ккал/100г
