що може вважатися справжнім, натуральним йогуртом? Йогурт-це кисломолочний продукт, в якому є два види бактерій: Болгарська молочнокисла паличка і термофільний стрептокок. Справжній йогурт містить тільки молоко і перераховані бактерії.
Батьківщиною йогурту вважається Болгарія. Більш того, йогурт став для болгарів чимось на зразок національного символу. А тому до виготовлення йогурту тут ставляться з особливою увагою. По-перше, в Болгарії не можна називати йогуртом жоден з таких продуктів, в якому, крім натурального молока і бактерій, є ще що-небудь. Наприклад, в Росії в йогурт може бути додано не натуральне, а сухе молоко, а також різного роду загусники, пектин, консерванти і
цукор
. У Болгарії подібний продукт ніколи не назвуть йогуртом.
Йогурт є основним компонентом для приготування таратора-болгарського національного холодного супу.
Як приготувати йогурт вдома?
щоб приготувати
домашній йогурт
, буде потрібно спеціальна
закваска для йогурту
. Така закваска для йогурту вже має в своєму розпорядженні всі необхідні бактерії. Закваска для йогурту може бути куплена в магазині або супермаркеті. На сьогоднішній день закваска для йогурту випускається двома компаніями: Симбітер і Good Food. Далі в заздалегідь прокип'ячене і злегка остигле молоко додається закваска для йогурту. Йогурт можна витримувати в термосі близько десяти годин.
серед останніх новинок харчової промисловості йогурти з новими смаками:
Йогурт "нервовий" - кисле молоко з шматочками нігтів.
Йогурт» Студентський " - в маленькій баночці шматочки граніту науки. Вісім ложечок додаються до однієї баночці.
Йогурт "Золото країни" - всередині прошарок з нафти.
Йогурт» Программерський " - в кожну баночку додається сміття з клавіатури.
163 ккал
4 дні14 годин30 хвилин
Найкорисніший хліб на молочнокислій заквасці, пробуй! Хліб з жита мабуть найкорисніший з
95 ккал
40 хвилин
Низькокалорійна корисна закуска для святкового столу. Мені дуже сподобалися ці
224 ккал
30 хвилин
Шалені млинці, швидко, просто - на йогурті. Готую на йогурті з овечого молока hyvanic автор
144 ккал
40 хвилин
Для любителів екзотики! Простий рецепт шалено смачного салату!
98 ккал
10 хвилин
Самий вітамінний, найсмачніший, на швидку руку! Вітамінна бомба у вашій тарілці.
256 ккал
2 години15 хвилин
Чудове тісто для домашніх ситних коржів. На йогурті і молоці - смачна, проста, швидка в
207 ккал
2 години20 хвилин
Легкий і дуже корисний пиріг для всієї родини. Дуже смачно і незвично.
94 ккал
15 хвилин
Твої діти будуть раді цьому смачному напою! Простий рецепт для кухонної машини KM1010HSD / RD
332 ккал
1 година
Незвичайна версія давно знайомого салату порадує фанатів печінки тріски. Такий варіант
149 ккал
30 хвилин
Ніжний, смачний, повітряний, для святкового десерту! Йогуртовий крем ідеально підходить
209 ккал
2 години
Індійська кухня обов'язкова до ознайомлення! Індійська кухня також різноманітна як клімат
112 ккал
10 хвилин
Почни Ранок з дуже смачного, ситного і поживного сніданку! Сендвіч з тунцем готується просто
73 ккал
15 хвилин
Ідеальний десерт для дітей і дорослих швидко і просто. Мені це суп дуже сподобався.
68 ккал
7 годин30 хвилин
Приготуй домашній йогурт! Смачно, просто і дуже корисно!
95 ккал
45 хвилин
Не прогав шансу приготувати цю приголомшливу закуску з баклажанів! Патлиджан езмесі-це
86 ккал
2 години30 хвилин
Незвичайно смачний салатик обов'язково вам сподобається! Ксюня * ♫• автор рецепта
59 ккал
20 хвилин
Чорниця корисна для очей, а з молоком і йогуртом - подвійно. Ще один рецепт смузі, тепер з
83 ккал
11 годин20 хвилин
Дивно смачний йогурт домашнього приготування! Йогурт в хлібопічці зручно готувати з