хліб з жита
склад / інгредієнти
15
порцій:
спосіб приготування
1. У невелику ємність насипаємо пшеничне борошно і сіль, наливаємо йогурт, перемішуємо, накриваємо кришкою. Ми залишаємо на 3-4 дні, повинна вийде закваска.
2. Після закінчення зазначеного часу в закваску доливаємо молоко, насипаємо цільнозернове борошно, перемішуємо, накриваємо тісто рушником (воно виходить рідким, це нормально), залишаємо на 12 годин.
3. Потім додаємо в тісто жито грубого помелу, замішуємо, формуємо булку, викладаємо у форму для запікання, попередньо мазану маслом, випікаємо протягом 2 годин при 180 градусах. У готового хліба скоринка повинна бути рум'яною і твердою.
вийшов смачний домашній хліб, їжте на здоров'я!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Ацедофілін 3,2% - ної жирності - 58 ккал/100г
- " растишка » - 122 ккал/100г
- Йогурт питний " данон» - 76 ккал/100г
- Йогурт питний " агуша» - 87 ккал/100г
- "Актімель" натуральний - 83 ккал / 100г
- Йогурт " данон» 2,2 % - ної жирності - 96 ккал / 100г
- «мажетель» - 48 ккал/100г
- Йогурт "ерманн" жирний - 152 ккал/100г
- Йогурт 3,5% - ної жирності - 68 ккал/100г
- Йогурт натуральний 1,5%-ної жирності - 48 ккал/100г
- Знежирений молочний йогурт - 38 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Жито( цільне зерно) - 334 ккал/100г
- Цільна житнє борошно - 357 ккал/100г
- Середня житнє борошно - 350 ккал/100г
- Темна житнє борошно - 327 ккал/100г
- Житня крупа - 354 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Пшеничне цільнозернове борошно - 298 ккал/100г
