мідії в духовці у вершковому соусі

благородне блюдо для любителів морепродуктів! Мідії запечені в духовці у вершковому соусі - це тріумф вишуканості і смаку. В якості спецій можна вибрати мелений сушений базилік або шафран. Важливий момент-форму для запікання потрібно вибрати такого розміру, щоб мідії розмістити в один шар, а взагалі запікати можна не тільки у великій формі, але і в порційних горщиках.

Ніколь

автор рецепта

0272

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Мідії

500

Цибуля ріпчаста

Твердий сир

100

Вершкове масло

Оливкова олія

Вершки жирні

300

Часник

Спеції сухі

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 7 г

жири 69 % 20 г

вуглеводи 7 % 2 г

218 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 2 год

1. Мідії розморожуємо при кімнатній температурі, моєму під проточною водою, відкидаємо на друшляк.

2. Розігріваємо сковороду на вогні, наливаємо оливкову олію, а коли воно підігріється додаємо вершкове масло.

3. Ріпчасту цибулю очищаємо, подрібнюємо ножем якомога дрібніше, підсмажуємо його на суміші масел до золотого відтінку.

4. У готову цибулю наливаємо вершки, доводимо до кипіння, але не кип'ятимо, щоб вершки не згорнулися.

5. У гарячий вершковий соус додаємо пропущений через прес часник, сіль і спеції, перемішуємо і знімаємо з вогню.

6. Викладаємо мідії в форму для запікання, заливаємо соусом, посипаємо натертим сиром, відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів, запікаємо протягом 20 хвилин.

подаємо на стіл з гарніром з рису або самостійно, як закуску до келиха вина або шампанського.

Пробуйте, це дуже смачно!