курячі крильця в фользі в духовці

Секрет цієї страви полягає в його маринаді. Перш ніж крила відправляться запікатися в духовку, вони повинні просочитися спеціями і приправами.

для початку курячі крила необхідно промити і обсушити. У разі, якщо використовується заморожене м'ясо, то його слід попередньо розморозити і злити зайву воду.

далі необхідно приготувати маринад. Для цього в мисці або великій тарілці змішати соєвий соус, мед і всі необхідні спеції. Якщо мед сильно густо, то попередньо його можна розплавити на водяній бані або в мікрохвильовці.Часник очистити від лушпиння, промити і подрібнити через прес, потім додати в маринад і ретельно перемішати.

курячі крильця (можна порізати по суглобах або залишити так) злегка присолити, але несильно - так як соєвий соус в маринаді і так дуже солоний.

потім кожне крильце вмочити в маринад і викласти в глибоку миску або каструлю. Що залишився маринад вилити зверху на крила і накрити їх харчовою плівкою.

поставити крила в маринаді в холодильник на 5-6 годин (але не менше 2).

після того, як крильця досить промаринувалося, можна приступати до їх запікання.

спочатку включити духовку на 180-200 градусів Цельсія.

на деко викласти великий аркуш фольги. У центр листа укласти крильця, попередньо знову вмочивши їх в маринад. Краї фольги загнути всередину і щільно защепіть, щоб не було дірок. Це робиться для того, щоб мед, що міститься в маринаді не погорів і зіпсував смак курячих крилець.
поставити деко в розігріту духовку і випікати м'ясо протягом 40 хвилин.

потім вийняти деко з духовку, розгорнути і видалити верхню частину фольги і знову поставити крила в духовку для того, щоб вони вкрилися рум'яною апетитною скоринкою.

перед подачею курячі крильця посипати свіжою петрушкою.

смачного!