сіль, яку додають або в розсіл, або рясно обсипають нею сам продукт (наприклад,
м'ясо
), перешкоджає розвитку бактерій і цвілі в продуктах. Якими можуть бути соління рецепти їх включають: м'ясо, рибу,
овочі
,
фрукти
,
гриби
, коріння.
останнім часом в Росії широкою популярністю користується
Домашнє соління риби
. В Україні першим серед домашніх солінь стало
соління сала
. Ну, а
соління капусти
і зовсім стоїть поза конкуренцією. Соління капусти давно вже стало доброю традицією в багатьох будинках росіян, українців, білорусів.
своєчасне
соління грибів
забезпечить сім'ю хорошим запасом грибів для приготування супів, других страв, для холодних закусок до святкового столу. Соління огірків, як правило, проводиться в літній період. Для цього всього-то й потрібно, що купити достатню кількість свіжих огірків і обзавестися емальованим відром, в якому, власне, і будуть засолювати
огірки
. Солоні огірки-це одна з кращих закусок до охолодженої горілки. Крім того, солоні огірки можуть входити до складу безлічі відмінних страв, таких як:
розсольники
,
салати
, солянки.
соління капусти популярно не тільки в країнах Східної Європи, але і в Закавказзі. Наприклад, грузинська солона капуста готується з додаванням буряка, гострого стручкового перцю. Грузинська солона капуста не шаткується дрібно, як в Росії, а нарізається невеликими шматками.
м'ясо
24 ккал
40 хвилин
Відмінна закуска з літа в зимові холодні часи! Зелені помідори і болгарський перець на зиму в
20 ккал
4 години
Найсмачніші, хрусткі, корисні, апетитні! Малосольні огірки в пакеті з часником і кропом
19 ккал
5 днів30 хвилин
Смачна, хрустка, ароматна, гостра Капустяна закуска. Рецепт квашеної капусти
18 ккал
3 дні40 хвилин
Рецепт маринування і заготовки на зиму смачних грибів. У наших лісах ростуть гриби
10 ккал
4 дні40 хвилин
Хрусткі огірки з бочки. Лінивий рецепт.
33 ккал
1 день
Швидкі і смачні малосольні грибочки доповнять улюблені страви! Смачно!
138 ккал
1 день10 хвилин
Ідеальний посол скумбрії і без зайвого клопоту! Пробуй!
7 ккал
11 днів1 година
Квашені огірочки прямо як з дубової бочки. Найсмачніші квашені огірки виходять в дубовій
60 ккал
1 година
Оціни просту, але смачну заготовку на зиму з баклажанів! Баклажани за цим рецептом готуються
19 ккал
9 годин
Ще один смачний спосіб нагодувати ваших домашніх корисною їжею :). Кабачки-ідеальна основа
660 ккал
14 днів1 година
Сало з часничком - ситне і смачне блюдо! lara автор рецепта
7 ккал
4 дні
За смаком зовсім як огірки з дубової бочки. Дуже вдалий рецепт солоних огірків, які будуть
29 ккал
1 день1 година
Гострі, ароматні, яскраві, соковиті, на святковий стіл! Помідори по вірменськи на зиму
12 ккал
2 дні
Хрусткі і ароматні солоні прямо в банках кабачки! Солоні кабачки-заготівля не дуже
17 ккал
4 години30 хвилин
Хрусткі вкуснющие малосольні огірочки – просто і швидко. Так, це перевірений роками рецепт.
70 ккал
15 днів
Відмінна ідея для закуски на зиму! Підійде до будь-якого столу!
38 ккал
3 дні
Дуже просто приготувати смачну квашену капусту! Хороший рецепт для квашення капусти.
27 ккал
10 днів2 години
Заготовка, яка завжди завжди з'їдається першою! Зелені помідори з гірчицею - дуже смачна
138 ккал
4 дні10 хвилин
Смачна ніжна сьомга хороша як закуска, але можна додати гарнір. З усього розмаїття рибних
128 ккал
1 день
Кілька-маленька, та молодецька! Пряна кілька хороша до картоплі!