восени і взимку у всіх з нас з'являється можливість скористатися одним із сотень цікавих рецептів салату з гарбуза, щоб приготувати і пригостити їм рідних і близьких. Ця страва виходить не тільки смачним - воно ще й виглядає красиво, якщо, звичайно, приділити більше уваги його зовнішнім виглядом.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах салату з гарбуза:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Гарбуз | 29 | 1.3 | 0.3 | 7.7 |
| оливкова олія | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Мед | 400 | 0.8 | 0 | 81.5 |
| волоські горіхи | 650 | 15.2 | 65.2 | 7 |
| морква | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
з якої гарбуза готувати салат? Для приготування гарбузового салату підійде, по суті, будь-яка гарбуз, яка є в наявності (оскільки в більшість рецептів вона входить у вареному або запеченому вигляді). Тобто якщо у вас цей овоч в міру водянистий, поправити цю проблему можна за допомогою запікання його в духовці/мультиварці. А сухий і щільний можна просто відварити.
що стосується солодощі гарбуза, то тут вже справа смаку, кому як подобається. Можна зупинитися на більш солодкому варіанті або, навпаки, вибрати нейтральну за смаком. Якщо в рецепті салату є м'ясо, солодка гарбуз може непогано з ним гармоніювати.
є ще один відмінний спосіб підготувати гарбуз до додавання в салат - це замаринувати її. Використовувати для цього можна будь-який відповідний маринад для овочів, холодний або, по-корейськи, Гарячий. Набір спецій також підбирати під себе. Чим хороший такий спосіб? Тим, що маринованої гарбузом можна замінювати корейську моркву в рецепті будь-якого салату, до складу якого вона включена. Особливо якщо обробляти її тієї ж теркою, нарізаючи на довгі тонкі соломинки.
П'ять найбільш низькокалорійних рецептів гарбузового салату:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Салат із сирого гарбуза з огірками та морквою на швидку руку | 2 хв | 56 | +326 |
| Салат з морською капустою і кальмарами | 15 хв | 56 | +133 |
| гарбузовий салат | 20 хв | 90 | +59 |
| теплий салат з курячої печінки | 45 хв | 99 | +115 |
| Салат з сирого гарбуза Вітамінка | 15 хв | 114 | +112 |
Гарбуз хороша майже в будь-якому салаті, легкому, Ситному, з рослинним маслом, майонезом, теплом, холодному, листковому, змішаному, в салаті-коктейлі. Залежно від способу нарізки і попередньої підготовки гарбуз поєднується з будь-якими іншими продуктами, включаючи овочі, фрукти, ягоди, сир, м'ясо, рибу, морепродукти, крупи, бобові, зелень.
якщо це буде ваш перший досвід приготування гарбузового салату, почніть з того, де є картопля - обидва овоча здорово доповнюють один одного.