в ті часи жителі Індії та Ассирії користувалися її фарбувальними властивості для весільних та інших ритуалів. З 1 століття нашої ери куркума влаштувалася в Греції, а звідти потрапила вже в Європу і згодом в Китай. Китаю куркума зобов'язана розведенням кращих торгових сортів, а британської та східної кухні-багатим асортиментом страв, в яких зустрічається ця пряність.
на перше місце все-таки варто поставити цілющі властивості «жовтого імбиру» (ім'я, яке дали куркумі греки). Склад куркуми це: жовтий пігмент куркумін, ефірна олія, фосфор, кальцій, залізо, йод, алкалоїди, вітаміни Bl, В2, ВЗ, с.таке поєднання корисних речовин сприяє відділенню жовчі і шлункових соків, зміцненню волосся, загоєнню ран, підвищенню апетиту, регулювання рівня холестерину.
також рослина використовується в комплексному лікуванні захворювань печінки, нирок і жовчного міхура, виразки шлунка і хвороби Альцгеймера, діабету, шкірних захворювань, покращує стан хворих на цироз печінки, очищає кров, зменшує набряки при артриті.
рецепти з куркумою широко застосовуються в дієтології.
вам потрібен якісний природний антибіотик? І з цим завданням впорається куркума рецепти ліків, до складу яких входить куркума, широко використовуються в народній медицині Індії. Ось кілька з них: змішайте куркуму з соком алое – і відмінна паста від опіків готова. Розмішайте чайну ложку порошку куркуми в склянці води – і можна полоскати ясна при запаленні.
пряність з таким величезним послужним списком не можна залишити не при справах на кухні.
крім свіжого гострого аромату, куркума мелена надає апетитний золотистий Колір
стравам з рису
, картоплі і капусти, супів і закусок. Ви швидко зрозумієте, в яких кулінарних творіннях ця приправа незамінна. Тільки постарайтеся не залишати плям на одязі – вони дуже важко виводяться.
готуємо вдома & ndash; ароматно і апетитно!
111 ккал
40 хвилин
Пряна, ароматна і дуже смачна морська риба! Завдяки куркумі, дорада набуває золотистий
143 ккал
1 година15 хвилин
Хочеш різноманітності? Приготуй екзотичну страву в індійському стилі!
119 ккал
40 хвилин
Розсипчастий гарнір з рису для будь-якого випадку. Гарнір з рису досить популярний, тому
83 ккал
2 години20 хвилин
Оригінальний, пряний, апетитний, найсмачніший! Суп харчо з куркою — класичний рецепт
66 ккал
2 години
Смак дитинства-готувати всім! Суп з качки з локшиною виходить надзвичайно ароматним,
121 ккал
1 година10 хвилин
Пікантний, тонізуючий салат зробить будь-який ранок добрим! Мила автор рецепта
105 ккал
1 година
Спробуй новий формат піци-пирога! Мої діти в захваті!
67 ккал
40 хвилин
Легкі, корисні, апетитні, найсмачніші! Кабачки, тушковані на сковороді зі сметаною — це
174 ккал
2 години45 хвилин
Неймовірно смачний паштет з грибів до смішного легкий у виконанні. Паштет грибний - це чудова
139 ккал
40 хвилин
Дуже смачний і легкий в приготуванні салатик. Тобі сподобається!
354 ккал
5 годин
Прості і смачні булочки з начинкою з кураги і родзинок! ♚Larisynshik автор рецепта
56 ккал
30 хвилин
Любиш баклажани? Простіше не придумаєш.
233 ккал
10 хвилин
Коли потрібна " швидка підзарядка», просто приготуй цей коктейль! У цьому тоніку зібрані всі
85 ккал
1 година30 хвилин
Цей рецепт знали в Індії вже тисячю років тому, варто спробувати! UO-Shu автор рецепта
101 ккал
3 години
Спробуй приготувати ситне і дуже смачна страва індійської кухні! Неймовірно смачно і дуже
92 ккал
1 година
Тушкована морковочка з цибулею - смачне, і головне, корисне блюдо! Корисно і смачно.
206 ккал
1 година40 хвилин
Відмінна заміна традиційному плову-пробуй! У моїй родині все дуже люблять плов, тому готую
183 ккал
50 хвилин
Незвичайна оригінальна на вигляд закуска з млинців з начинкою. Незвичайність, гарне
207 ккал
8 годин
Вогненно-пекучий рецепт від Мексиканських мачо! Чилі кон карне в перекладі з іспанської
Повязані та додаткові категорії: