в наші дні це кулінарне середовище сповнене вишуканими автентичними домашніми рецептами.
всі знають Арабські закуски – пасти тахіна і хумус (щоб приготувати першу, потрібен кунжут, для другої – нут), а також баклажановий Діп з оливковою олією і ароматом часнику (називається баба-ганук). Смачні та колоритні!
до гарячих страв відносять боби, рис і тушковані овочі. Основне населення сповідують іслам, тому тут їдять баранину (вона переважає), птицю, козлятину. Такі страви готують довго & ndash; спочатку маринують, потім обсмажують, а після цього тушкують в різноманітних соусах до чудової м'якості. З давніх-давен повелося так, що напівсире м'ясо тут не знайдеш – воно дуже погано зберігається в жаркому кліматі. Цікаво, що тут вміють обробляти всі частини туші & ndash; навіть нутрощі і копита їдять. З приправ використовують шафран, гвоздику, корицю, дуже часто готують кислі маринади.
популярні бобові та овочеві, по-домашньому наваристі, супи і юшки.
основний вид хліба & ndash; коржі Піта. Зроблені з білого борошна, він роздуваються при смаженні. Їх можна наповнювати овочами, м'ясними обрізками, вареним яйцем або зеленню. У них загортають обрізки м'яса (як шаурму).
солодощі & ndash; гордість. З рису роблять муххалабію, Турецька Медова пахлава стала національною гордістю всіх країн Близького Сходу. Популярний також рецепт солодкого пирога фитфр. Це дуже смачний десерт!
219 ккал
3 дні3 години
Чудова альтернатива звичному дріжджовому хлібу! Робила їх вперше, вони вийшли такі
126 ккал
1 година30 хвилин
Корисно, смачно, нестандартно, ситно, яскраво, красиво! Шулюм з дикої качки-це суп кочових
151 ккал
30 хвилин
Оригінальний, корисний, красивий, апетитний! Табуле-класичний салат з булгура зі свіжими
359 ккал
1 година
Арабський манний пиріг на кефірі з горіхами і лимонним сиропом. Рецепт дуже легко
218 ккал
5 годин30 хвилин
Рум'яні, м'ясні ковбаски кеббе з сирною начинкою всередині. Це м'ясна страва
228 ккал
1 година
Смачний і корисний Східний домашній хліб! Без дріжджів!
78 ккал
2 години20 хвилин
Цей рецепт фалафеля заощадить тобі час! Фалафель з сочевиці-прекрасна альтернатива
177 ккал
30 хвилин
Найсмачніша і апетитна, зі звичайних продуктів! Домашню шаурму зі свининою можна віднести
424 ккал
40 хвилин
Просто змішай і спечи! Швидко і легко готуватися легендарне печиво!
66 ккал
30 хвилин
Справжній східний сніданок на твоєму столі! Шакшука класична-це рецепт країн Близького
121 ккал
14 годин
Ситне і дуже смачне вегетаріанське блюдо. Фалафель в лаваші може бути поживним обідом або
246 ккал
2 години50 хвилин
Пряне і ніжне м'ясо так і проситься на стіл! Юлія Морозова автор рецепта
228 ккал
1 година15 хвилин
Дуже просто і швидко, зі звичайних продуктів! Лаваш домашній без дріжджів — рецепт тонких,
74 ккал
13 годин
Цей рецепт дуже часто використовують в ресторанах арабської кухні. Дар'я ☼ автор рецепта
221 ккал
1 година45 хвилин
З цим рецептом у тебе вийде смачна випічка! Піта-це Арабська коржик, широко популярна не
173 ккал
1 година30 хвилин
Аромат цієї страви збере всю сім'ю за столом! Тереза * до автор рецепта