пісочний пиріг з жимолостю і сиром

Кому шматочок ароматного літнього пирога з жимолості? У нас на дачі встигла жимолость. Вірніше так: ура!!! НАРЕШТІ ВСТИГЛА ЖИМОЛОСТЬ!!! Разом з черешнею це мої улюблені ягоди. І жимолость тим цінніше, що в магазині її не купиш і термін дозрівання у неї дуже короткий. 2-3 тижні і все. Тому щороку вже в травні я починаю думати, що приготую з нового врожаю. Цього року вирішила готувати пиріг, торт і десерти. Почнемо з пирога.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0347

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно

120

Вершкове масло

Цукор

Яйця

Розпушувач

Начинка:

Цукор

Жимолость

250

Сир

250

Сметана

Ванільний цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 7 г

жири 26 % 11 г

вуглеводи 58 % 25 г

226 ккал

ГІ: 12 / 8 / 80

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Тісто.
Крок 2:
Борошно просіяти з розпушувачем.
Крок 3:
Додати нарізане кубиками вершкове масло.
Крок 4:
Перетерти все в дрібну крихту.
Крок 5:
Додати яйце і цукор. Замісити м'яке тісто.
Крок 6:
Скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.
Крок 7:
Начинка. Жимолость акуратно промити і обсушити.
Крок 8:
Сир змішати зі сметаною, цукром і ванільним цукром. Я брала м'який сир, щоб начинка вийшла ніжніше і без грудочок.
Крок 9:
Ретельно перемішати.
Крок 10:
Тісто викласти у форму для випікання (≈18-20 см), розподілити по дну, зробити бортики.
Крок 11:
Викласти на тісто сирну масу. Поставити форму на 10 хвилин в холодильник.
Крок 12:
На охолоджений сир викласти жимолость і рівномірно розподілити по всій поверхні.
Крок 13:
Випікати пиріг близько 40 хвилин при 180°С.