для приготування красивого, святкового салату з млинцями потрібно підготуватися і напекти млинців. Краще їх робити не солодкими і не жирними, щоб не додавати зайвих калорій в свою страву і не псувати смак інших продуктів. Рекомендується запікати тонкі млинці, які можна згортати в рулетики. Це якщо вони будуть викладатися по поверхні.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах салат з млинцями:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| яйця | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| огірки | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
| Зелень | 41 | 3.7 | 0.4 | 7 |
| курячі яйця | 80 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
якщо млинці в салат йдуть у вигляді нарізки, соломкою, стрічками, кубиками, їх можна робити будь-якої товщини. Можна враховувати, що млинці для салату можна робити кольоровими - щоб блюдо виглядало ще красивіше. Наприклад, замісити тісто з додаванням бурякового, шпинатного або морквяного соку.
як можна оформляти млинцеві рулетики для салату? Звичайний круглий млинець згортають в трубочку з начинкою всередині. Нею можуть бути будь-які продукти на вибір: червона риба, сирний сир, паштет, подрібнена овочева або м'ясна суміш і так далі. Потім трубочка нарізається на шматочки в 1 см завтовшки (можна і більше). В'язке наповнення не дає їм розвалюватися. Коли салат на блюді зібраний у вигляді гірки або півсфери, його красиво прикрашають млинцями так, щоб вільного простору не залишалося.
П'ять найбільш низькокалорійних рецептів салату з млинцями:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Салат з яєчними млинцями куркою сиром | 30 хв | 91 | +36 |
| Омлет в лаваші на сковороді | 20 хв | 111 | +57 |
| Салат Загадка для гостей з яєчними млинцями | 25 хв | 118 | +92 |
| Салат з омлетом і куркою | 40 хв | 125 | +179 |
| Салат з млинцями і куркою для коханого | 11 год | 133 | +182 |
крім звичайних, в рецепти салату з млинцями можуть йти яєчні: збите яйце з сіллю і невеликою кількістю води або молока. З нею потрібно не перестаратися, щоб не перетворювати млинець в омлет.
Простий, але дуже смачний салат з млинцями робиться так: шинку і млинці нарізають соломкою, змішують і заправляють майонезом.