Рецепти хмизу відрізняються, в залежності від бажаних смакових якостей і консистенції:
1) щоб досягти максимальної розсипчастості і хрускоту, в тісто додають міцний алкоголь: горілку, ром, коньяк.
2) на колір і рівень засмаженості впливає кількість цукру в тесті – чим більше, тим темніше виріб. Якщо подобаються золотисті хворостинки, вистачить однієї столової ложки. Щоб зменшити калорійність, цукру краще зовсім не додавати. Досить притрусити готовий продукт цукровою пудрою або полити медом.
3) для різноманітності можна зробити пишний, об'ємний, повітряний м'якуш. Для цього використовують кефір або сметану і трохи соди. В результаті випічка буде більше схожа на пончики або коржі.
4) Якщо ж мета протилежна – приготувати класичні невагомі хрустяшкі, які відповідають своїй назві, тісто треба замісити покруче, а потім ретельно розкачати його товщиною близько одного міліметра. Головне-не дати засохнути, тому працювати доведеться швидко.
636 ккал
55 хвилин
Простий, доступний і смачний десерт до чаю або кави! Чудовий рецепт приготування тонкого і
443 ккал
1 година
Хрусткі палички особливо сподобаються маленьким діткам! Хрусткий, ніжний, рум'яний -
384 ккал
1 година
Шалено смачний і простий рецепт, дуже подобається дітлахам! Інгредієнтів для приготування
282 ккал
2 години10 хвилин
Ситна і смачна українська випічка до чаю! Все просто і швидко!
399 ккал
1 година30 хвилин
Класичний, повітряний, тане в роті, смачний! Цей тонкий хрусткий солодкий хмиз готується за
395 ккал
1 година
Приготуй на сніданок ароматне Доповнення до чашечки кави! Іноді дозволяю собі просто чашку
481 ккал
1 година
Дуже смачно, легко і просто, з бюджетних продуктів! М'який хмиз на кефірі теж хрумтить,
587 ккал
15 хвилин
Улюблені хрусткі ласощі діточок і їх батьків! Просто, а смачніше цього хмизу немає Бабуся
346 ккал
50 хвилин
М'які пишні рум'яні Вергуни з медом полюбиш відразу! Вергуни-страва української кухні,
425 ккал
1 година
Рецепт з дитинства, і ніяк інакше. Пишні, масляні, в цукровій пудрі!
367 ккал
1 година10 хвилин
Порадуй домашніх смачним десертом на швидку руку! Бабусин хмиз пам'ятаю з
557 ккал
1 година30 хвилин
Хрусткий хмиз в оригінальному виконанні! Готувати зручніше удвох, один трояндочки ліпить,
221 ккал
1 година15 хвилин
Це ароматне ласощі готується просто і швидко. Цей рецепт можна робити з дітьми.
498 ккал
1 година
Просто, красиво і дуже смачно!! Знайшла ці формочки, згадала старий добрий рецепт від
236 ккал
1 година30 хвилин
Спробуй приготувати смачне хрустке частування! Хмиз з сирною начинкою-шикарна штука!
470 ккал
1 година
Смачний, апетитний, простий, з секретним інгредієнтом! Цей класичний хмиз хороший тим, що
335 ккал
1 година25 хвилин
Смачні ласощі в українському стилі! Приготуй до чаю для рідні!