традиційна подача страви - запечені в духовці продукти у вигляді печені. Не меншою популярністю, втім, користується рагу, тушковане в каструлі або мультиварці. Смажена на сковороді індичка з картоплею теж вельми непогано виходить. У всіх випадках ти сама вибираєш, яким чином обробляти м'ясо: брати цілу тушку (для запікання) і фарширувати її, нарізати на шматочки з кісточками або брати виключно філейні частини.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах індички з картоплею:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| картопля | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| морква | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Індичка | 161 | 20 | 8 | 0.5 |
| Цибуля ріпчаста | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| філе індички | 84 | 19.2 | 0.7 | 0 |
у горщиках блюдо готується простіше і швидше: всі продукти закладаються всередину. Крім основних, це: цибуля, морква, часник, болгарський перець, гриби, все варіативно. Доливається трохи води або бульйону. Сметана або вершки можуть пом'якшити смак підливи. Томатна паста теж піде. Поверхня можна прикрити розкатаним пластом тіста.
але якщо не пошкодувати часу і попередньо обсмажити продукти, вийде подвійно смачно.
у сотейнику приготування майже таке ж. За винятком того, що індичку краще неодмінно підсмажити. Картоплю та інші овочі теж.
П'ять найшвидших рецептів індички з картоплею:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Суп селянський затируха | 40 хв | 77 | +45 |
| Суп з індички з овочами | 45 хв | 35 | +21 |
| Суп з фрикадельками з індички | 45 хв | 44 | +46 |
| Суп з індички з картоплею | 45 хв | 33 | +178 |
| Суп з індички з зеленим горошком | 45 хв | 40 | +16 |
якщо тобі не пощастило, і попалася жорсткувата індичка, це можна легко виправити. Просто відвари її до напівготовності перед смаженням. Або замаринуй в легкому маринаді, такому, який не сильно впливає на смакові відтінки. Зійдуть будь-які молочні продукти: кефір, ряжанка, сметана, вершки, молоко. Мяско має полежати в них хоча б пару годинок.
якщо не боїшся експериментів, замочи індичку на годинку в білому сухому вині. Результат точно порадує.
можна влити чарку горілки при гасінні - вона випарується без залишку, зате птах вийде більш ніжною.