Рецепти гречаного супу можуть бути різними. Підсумок завжди один: чудовий смак і користь для організму. Готувати супи можна на основі м'ясних і овочевих бульйонів. З додаванням картоплі, помідорів, грибів, сирів, маринованих огірочків і навіть кільки! Для зручності господинь передбачені варіанти варіння в мультиварці. Час приготування займає від 35 хвилин.
З посівів гречки виробляють ядрицю, борошно і медичні препарати. Гречка-надзвичайно корисний продукт-справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Її батьківщиною вважається Індія. А назва походить від слова "Грецький", так як колись вона потрапила в Київську Русь саме з цієї середземноморської країни. Сьогодні Росія-лідер з виробництва гречки. І не дивно, адже цей продукт користується в нашій країні заслуженою популярністю.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Гречка | 313 | 12.6 | 3.3 | 62.1 |
| морква | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| картопля | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| цибуля ріпчаста | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Зелень | 41 | 3.7 | 0.4 | 7 |
цікавий рецепт:
1. Відварити м'ясний або овочевий бульйон. Процідивши.
2. Довести до кипіння і додати гречку.
3. Проварити хвилин 15.
4. Очистити цибулю, часник.
5. З перчика чилі видалити насіння.
6. Нарізати перець, а також цибулька і часничок.
7. Влити в сковороду оливкову олію, розжарити, ввести нарізку.
8. Обсмажити 5-7 хвилин.
9. Влити в бульйон сік томатів або пасту. Засипати порізані кубиками помідори, обсмажування.
10. Проварити 5 хвилин. Посоливши.
11. Розтерти сушений базилік. Пропустити через прес часничок. Змішати з тертим сиром і ложкою оливкової олії.
12. Отриману суміш додавати в суп перед подачею.
П'ять найбільш низькокалорійних рецептів:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Суп з м'ясом в мультиварці | 1 год 30 хв | 23 | +86 |
| розсольник вегетаріанський без перловки | 45 хв | 26 | +36 |
| суп з гречки з куркою | 1 год | 28 | +12 |
| Суп з яловичини в мультиварці | 2 год | 33 | +41 |
| пісний суп з гречкою без м'яса | 45 хв | 38 | +88 |
Корисні поради:
• гречану крупу перед цим обов'язково потрібно перебрати (прибрати чорні зерна) і промити, кілька разів зливаючи і наливаючи чисту воду.
* за бажанням в суп можна додати нарізане м'ясо або попередньо обсмажені м'ясні продукти.
• прекрасним доповненням до страви стане сметанка або несолодкий йогурт.