Страви з білуги: 5 домашніх смачних рецептів

Все частіше ми готуємо вдома різні страви, використовуючи готове філе. З ним набагато швидше можна приготувати рибні страви, адже попередню обробку, крім відтавання, філе не вимагає.

перше місце, звичайно ж, займає червона риба - осетер , білуга, стерлядь , севрюга. Всім відомо, що осетрові породи найкращі з риб. На Землі немає більш смачною і поживною риби.

за розмірами, найбільшою з червоних риб є білуга риба. 50 кг звичайний її вагою, а є екземпляри, які можуть досягти більше 250 кілограмів! Копчений бік білуги, її та інші страви і вироби з білуги по праву вважаються першокласними рибними делікатесами. Любили риби знають, що у осетрових смачне м'ясо, голова і, звичайно ж, ікра. Крім того, від червоної риби мало відходів, а значить вона і вигідна.

приготувати відмінні страви з білуги , можна, використовуючи її голову – це холодець і холодець. А юшка вийде просто незрівнянною! Адже не дарма білуга царською рибою в народі зветься-бульйон з неї виходить наваристим, поживним, смачним, з янтарно-золотистим кольором. У цьому бульйоні дуже корисний для здоров'я.

для всіх рибних страв може підійти білуга, рецепти ці можуть бути як простими для домашнього раціону, а можуть бути і справжніми кулінарними шедеврами.

рецепти з білугою дуже різноманітні. Її можна смажити, запікати, варити, робити з неї закуски, а також гарячі і холодні страви. Білуга відмінно поєднується з огірками і зі свіжою зеленню. А найдосвідченіші гурмани будуть без розуму від шашлику з білуги, який виходить дивно ніжним і смачним.