Чорноморська барабулька смажена

1. Вимийте і почистіть барабульку. Робити це нескладно - достатньо провести пальцем проти луски під струменем холодної води. Випатрати.
2. Злегка обсушити рибу за допомогою паперових рушників, викладіть в миску.
3. Насипте на рибу борошно і крохмаль, перемішайте прямо руками.
4. Розігрійте глибоку сковороду (або казан) з рослинним маслом.
5. Обсмажте рибу в олії до рум'яної скоринки з двох сторін.
6. Готову рибку викладайте на паперовий рушник. Це потрібно, щоб видалити зайве масло.
7. Поки риба гаряча посоліть її, посипте свіжомеленим перцем, збризніть лимонним соком і подавайте до столу.

смачного!