Кролик смажений на рожні

1. Свіжі перчики чилі, паприку і кайенский потрібно помити, видалити плодоніжки і насіння (якщо любите, щоб було дуже гостро, насіння можна залишити). Потім підготовлені перчики подрібніть.
2. Додайте до них паприку (порошок), морську сіль, коричневий цукор, часниковий порошок і чорний мелений перець. Все ретельно перемішайте.
3. Покладіть до суміші гірчицю, влийте оливкову олію. Все знову добре перемішайте.
4. Тушку кролика вимийте, обсушити паперовими рушниками, після чого натріть ароматної гострої сумішшю з усіх боків - і всередині, і зовні.
5. Насадити тушку на рожен і, поки готуються вугілля, нехай кролик полежить при кімнатній температурі.
6. Вугілля готові - встановіть вертел. Смажте кролика до готовності і апетитною скоринки, не забуваючи повільно повертати, щоб він готувався рівномірно.

смачного!