зелені щі щавель свинина яйця

яскравий супчик розжене смуток в похмурий день! Щавлеві щі рецептстал одним з моїх найулюбленіших відразу після того, як я його випробувала. Смак у нього просто приголомшливий, готується він швидко, трохи відрізняється від того рецепта, якого я завжди дотримувалася. Словом, ця їжа мене не розчарувала ні в яких сенсах. Тим більше що зелені щі з щавлю взагалі дуже корисні своїм високим вмістом вітамінів, так потрібних організму після тільки що пережитої зими (щавель зазвичай починають продавати саме навесні).

Мілада

автор рецепта

0530

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина (свіжа, можна яловичина)

400

Картопля

Щавель

200

Шпинат

300

Цибуля

Морква

Яйця (зварені круто)

Вода

Сметана

100

Лавровий лист (можна 2)

Селера (корінь)

Пшеничне борошно

Вершкове масло

Зелена цибуля

Кріп

Петрушка

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 3 г

жири 36 % 4 г

вуглеводи 36 % 4 г

59 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:

& nbsp;починаємо по вже вивченої назубок схемою, що підходить для кожного рецепту супу: моєму м'ясо, заливаємо водою і ставимо варитися, знімаючи пінку. Тільки в цьому випадку м'ясо потрібно нарізати на шматочки. Я зазвичай ріжу маленькими, Так Зелені щі з щавлю в тарілці виглядають мальовничіше.
готовий бульйон проціджуємо, знову заливаємо наше м'ясо. І вирушаємо займатися шпинатом. Ми його перебираємо, гарненько промиваємо, відварюємо в малій кількості води. Потім відвар проціджуємо, а шпинат гарненько протираємо через ситечко. Отримане пюре відправляємо в каструлю до м'яса. Нарізаємо кубиками: моркву, селеру і цибулю, після смажимо їх у вершковому маслі хвилин п'ять. Всипаємо борошно, краще просіяне, перемішуємо і смажимо ще хвилини три. І перекладаємо також в каструлю.

ставимо її на повільний вогонь і кладемо нарізану кубиками картоплю, солимо і перчимо на свій смак. На варіння у нас піде близько п'ятнадцяти хвилин. За кілька хвилин до виключення грубки опускаємо в каструлю лавровий лист і нашатковану щавель. У початковому рецепті рекомендувалося додавати варені яйця, нарізані часточками, безпосередньо в тарілку, але мені так не дуже сподобалося, а тому я тепер стругають яйця кубиками і кладу їх в каструлю після закінчення варіння. Ви можете спробувати зробити строго за рецептом. Зелень ми кладемо в тарілку. Сметана в зелених щах обов'язкове, вона додається порційно.