Салат з кальмаром, сиром і білим йогуртом

цей салат сподобається всім, хто любить кальмари! Дуже смачний Салат з кальмаром, сиром і йогуртом виходить! Напевно доведеться до речі всім прихильникам ПП, а також любителям морепродуктів. Цією стравою добре починати складний день, подавати на сніданок або на вечерю.

Марія

автор рецепта

Салат с кальмаром, сыром и белым йогуртом

Дивись відео

0324

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кальмари

250

Твердий сир

Огірки

150

Яйця

Кріп

Йогурт

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 65 % 13 г

жири 30 % 6 г

вуглеводи 5 % 1 г

107 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування салату з кальмаром сиром яйцем і огірком нам знадобиться: кальмар (якщо заморожений, попередньо розморозити); яйця, твердий сир, огірок; кріп; натуральний йогурт і чорний мелений перець.
Крок 2:
Кальмари очистити від плівок і хорди і добре промити. Відварити кальмари в підсоленій киплячій воді протягом 1-2 хвилин. Довше не варити!!! Інакше кальмари стануть жорсткими як гума і абсолютно несмачними. Готові кальмари охолодити, нарізати соломкою.
Крок 3:
Яйця відварити круто, охолодити, очистити і нарізати невеликими кубиками. Для більшої однорідності яйця можна натерти на крупній тертці.
Крок 4:
Огірок вимити, обсушити, обрізати кінчики. Нарізати соломкою.
Крок 5:
Сир натерти на крупній або середній тертці.
Крок 6:
Кріп вимити, обсушити і дрібно порубати. Можна до кропу додати пару гілочок петрушки.
Крок 7:
У салатник викласти кальмари, огірок, яйця, сир і зелень.
Крок 8:
Салат поперчити, заправити йогуртом.
Крок 9:
Все добре перемішати.
Крок 10:
Салат можна подавати на стіл відразу, а можна дати йому постояти в холодильнику 20 хвилин. Перед подачею прикрасити салат гілочкою кропу. Смачного!

я намагаюся готувати з кальмарів так часто, як тільки можу. Мені дуже подобається їх смак і текстура - пружна, соковита. Перші рази, ще підлітком, я переварила кальмари і вони стали гумовими, жорсткими і несмачними. Мені здавалося, що засікати час не потрібно: довше варяться - смачніше будуть. І в підсумку варила замість 1-2 хвилин все 5. Потім почала купувати консервовані, хоча на смак вони мені не дуже подобаються. У консервованих є якийсь додатковий присмак. Але для салатів зійде.
в цей салат для більшої ситності можна додати відвареної розсипчастий рис. Зазвичай я роблю цей салат без огірка, але з рисом.
а твердий сир можна замінити плавленими сирками типу "Янтар" і "Дружба". Їх потрібно попередньо потримати в морозилці 10-15 хвилин, тоді натерти на тертці вийде легше.

Універсальний кальмаровий салат зі стандартним набором продуктів. Нічого екзотичного, якщо не вважати таким сам кальмар. І дуже-дуже смачно! Кальмари можна використовувати варені, а можна консервовані, кому як більше подобається.