1. Головна
    2. Святковий стіл
    3. Голубці з куркою

голубці з куркою

смачні голубці з курячого фаршу-відмінна гаряча закуска! Голубці з куркою - блюдо для застілля, а також для повсякденного меню. М'ясо для голубців підійде з будь-якої частини курки. Такі голубці більш ніжні на смак, ніж з яловичиною або свининою, особливо, якщо фарш готувати з філе. До того ж, голубці з куркою більш економні, ніж з іншими видами м'яса. Подають голубці на гаряче, в якості другої страви, з овочами або салатом. Також голубці можна полити соусом.
ОленаAuthor avatar
автор рецепта
Голубцы с курицей
Голубцы с курицей Голубцы с курицей Голубцы с курицей Голубцы с курицей
0
0311

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 35 % 7 г
жири 10 % 2 г
вуглеводи 55 % 11 г
90 ккал
ГІ: 40 / 60 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 10 хв

1. Рис промити, залити 2 склянками води і відварити до напівготовності.
2. У качана капусти вирізати качан так, щоб листя можна було легко відокремлювати. Занурити качан в каструлю з водою, дати закипіти і варити на малому вогні до легкої прозорості і м'якості, відокремлюючи по одному листу.
3. Приварені капустяне листя викладати в миску, дати їм охолонути і зрізати
товсті прожилки.
4. Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на тертці і спасерувати на
рослинному маслі протягом 10 хвилин.
5. Змішати пасеровані овочі з відвареним рисом і дати охолонути.
6. Куряче м'ясо пропустити через м'ясорубку.
7. З'єднати курячий фарш з овочами, додати яйце, посолити і додати прец за смаком. Масу ретельно вимішати.
8. По одній столовій ложці маси загортати в підготовлені капустяне листя, формувати голубці і складати в каструлю, поклавши на дно кілька капустяного листя.
9. Змішати сметану з томатним соком, додати в соус сіль за смаком і залити їм
голубці в каструлі. Додати трохи води, посипати спеціями і поставити варитися, накривши кришкою.
10. Готувати голубці з курячого фаршу на малому вогні 30 хвилин з моменту закипання.
11. Голубці з куркою подавати на стіл гарячими.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353   ккал / 100г
  • Рис коричневий сирий - 360   ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 109   ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369   ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109   ккал/100г
  • Рис - 344   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Капуста білокачанна - 28   ккал/100г
  • Капуста білокачанна варена - 21   ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0   ккал/100г
  • Куряча грудка (філе) - 113   ккал/100г
  • Сік томатний - 21   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: