домашнє вино з червоної горобини

приготування хорошого вина має на увазі використання тільки стиглих ягід. Перш ніж пустити горобину в справу, кладемо її холодитися в морозилці протягом двох-трьох годин.

після обморожування ягід, нарізаємо їх, переносимо масу в велику склотару, пляшку або банку, не важливо. Наповнюємо тару водичкою і 3 літрами яблучного соку, а також кілограмом цукру. Пристосовуємо на ємність водяний затвор, забезпечивши повну ізоляцію її вмісту.

залишаємо суміш бродити в темряві і теплі цілий тиждень. Після, відкриваємо ємність, і всипаємо другу половину цукру. Після того, наше домашнє вино з червоної горобини залишається наодинці з собою на 10 днів.

вийшло легке вино фільтруємо через марлеву тканину, щоб позбутися від осаду. Профільтрувати, ллємо в пляшки і перекладаємо в холодильник або льох.