Соус Цезар з анчоусами

смачний, справжній соус який ідеально доповнить салат "Цезар".

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Часник

Діжонська гірчиця (не зевновая)

0.5

Соняшникова олія (правильніше буде взяти оливкова, але якщо немає, то і соняшникова підійде)

100

Лимонний сік

Анчоуси (можна взяти оброблену кільку пряного засолу)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 10 г

жири 76 % 35 г

вуглеводи 2 % 1 г

361 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 20 хв

Крок 1:
1. Розбиваємо яйце в глибокий посуд 2. Додаємо діжонську гірчицю (не зернову)
Крок 2:
3. Починаємо збивати суміш блендером на високій швидкості 4. Не припиняючи збивати вливаємо тонкою цівкою соняшникову олію (можна взяти оливкову олію, але через брак застосовуємо соняшникову олію.
Крок 3:
5. Подрібнюємо в блендері анчоуси (можна взяти оброблену кільку пряного засолу), часник подрібнюємо (можна в блендері, а можна і в ручну)
Крок 4:
6. До цього моменту у нас виходить в посуді майонезна суміш жовтого кольору.
Крок 5:
7. У неї додаємо лимонний сік, анчоуси і часник і ще не багато збиваємо
Крок 6:
8. Пробуємо соус, якщо потрібно додаємо трохи солі і наша заправка готова

1. Розбиваємо яйце в глибокий посуд
2. Додаємо діжонську гірчицю
3. Починаємо збивати суміш блендером на високій швидкості
4. Не припиняючи збивати вливаємо тонкою цівкою соняшникову олію
5. Подрібнюємо в блендері анчоуси, часник подрібнюємо
6. До цього моменту у нас виходить в посуді майонезна суміш жовтого кольору. У неї додаємо лимонний сік, анчоуси і часник і ще не багато збиваємо
7. Пробуємо соус, якщо потрібно додаємо трохи солі і наша заправка готова