свіжі мариновані грибочки на зиму

кулінарний рецепт дуже простий. Ще дівчиськом я допомагала бабусі маринувати гриби на зиму. Бабусині мариновані гриби дуже любив дідусь, він завжди говорив, що якщо з їжі на столі їх немає, він залишиться голодним.
для маринування відбираю маленькі, крепенькие, гарненькі грибочки. Варю їх близько 20 хвилин, потім промиваю, даю стекти воді. Гриби підготовлені.
Воду, оцет і сіль ставлю на вогонь. Як тільки маринад закипить, додаю підготовлені гриби, які варю в маринаді ще хвилин 20-25. За 3-4 хвилини до закінчення варіння в маринад додаю цукор, перець духмяний і лавровий лист. Залишилося трохи, охолодити маринад з грибами, після чого витягаю лавровий лист (він свою справу зробив), розкладаю гриби в пастеризовані банки, заливаю маринадом, закочують кришкою. Приготовані таким способом мариновані гриби зберігаю в погребі (можна зберігати в прохолодному приміщенні, температура повітря повинна бути не вище + 8 *з). Через місяць мариновані гриби дістаю, відкинувши на друшляк, зливаю маринад, викладаю в пузату миску, прикрашаю цибулькою, порізаним півкільцями. Смачна їжа готова! Смачного!