мариновані яйця курячі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як замаринувати курячі яйця? Підготуйте всі зазначені в складі продукти. Курячі яйця повинні бути свіжими, краще середньої величини, так вони краще просочаться маринадом. Відразу їх добре вимийте.

2. Крок 2:

   

   Буряк невеликого розміру помийте, очистіть і тонко наріжте півмісяцями.

3. Крок 3:

   

   Відваріть нарізану буряк до м'якості (варіть близько 10-15 хвилин після закипання) з додаванням 2-3 столових ложок оцту. Тоді її колір стане більш насиченим і яскравим.

4. Крок 4:

   

   Тим часом підготуйте яйця. Відваріть їх круто в підсоленій воді (варіть приблизно 8 хвилин після закипання). Жовток залишиться м'яким і за цей час не придбає неприємний синюшний колір. Залийте відварені яйця холодною водою. Коли вони охолонуть, злийте воду і очистіть яйця від шкаралупи.

5. Крок 5:

   

   Починаємо готувати маринад. У каструлю з буряком додайте сіль.

6. Крок 6:

   

   Всипте цукор.

8. Крок 7:

   

   Влийте 9% столовий оцет.

9. Крок 8:

   

   Додайте всі спеції. Я взяла суху гірчицю в зернах, лавровий лист, запашний і чорний перець горошком. Ви можете вибрати абсолютно будь-які спеції на свій смак.

10. Крок 9:

    

    Додайте прованські трави або іншу улюблену суміш трав. Прокип'ятіть маринад на помірному вогні зі спеціями ще 2-3 хвилини.

11. Крок 10:

    

    Помийте содою 1,5 літрову банку. Бажано простерилізувати її, потримавши над парою. Або поставте її в холодну духовку і прогрійте протягом 10 хвилин при температурі 170 градусів. Кришку також помийте содою і прокип'ятіть 5-10 хвилин. Очищені яйця перекладіть в суху підготовлену банку. Залийте гарячим буряковим маринадом. Прикрийте кришкою і дочекайтеся охолодження. Коли банку охолоне, щільно закрийте її кришкою і поставте в холодильник на 24 години.

12. Крок 11:

    

    Через добу мариновані яйця можна пробувати. Смачного!