склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
моєму баклажан, нарізаємо кільцями (або полуколечкамі). Товщина кожного не більше двох см. солимо і тримаємо хвилин п'ятнадцять, щоб дали сік.
промиваємо у воді і обсушуємо паперовою серветкою.
змащуємо сковороду оливковою олією і обсмажуємо баклажани з обох сторін, але злегка.
нарізаємо кільцями кабачки товщиною в півтора-два см і теж обсмажуємо.
перець ріжемо півкільцями, кільцями або смужками. Помідори з цибулею - кільцями (великими).
кладемо в форму для запікання рядами:
кабачки
перець
баклажани
помідори
Поверх викладаємо колечка цибулі і зубчики часнику. Присмачуємо приправами і поливаємо олією оливковою (максимум двох столових ложок).
закриваємо фольгою і ставимо запікатися в прогріту до двохсот градусів духовку на десять хвилин.
виймаємо антипасто, скроплюємо соком лимона, солимо.
ставимо в духовку без фольги на 10-15 хв.
виймаємо, даємо охолонути, присипаємо свіжою зеленню (за бажанням).
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Перець гострий мелений - 21 ккал/100г
