Равлик з лаваша з фаршем в духовці пиріг

Не треба возитися з тестом - загорнув і в духовку! Цей пиріг Равлик з лаваша запікається з сиром і фаршем. Але начинки для нього можна міняти на свій смак. У підсумку ми отримуємо просту, але дуже смачну несолодку випічку, дуже схожу на листкову!

katushafin

автор рецепта

Улитка из лаваша с фаршем в духовке пирог

Дивись відео

0294

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Лаваш тонкий (два тонких лаваша)

Фарш м'ясний

350

Цибуля

Паприка

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

для заливки:

Яйця

Сметана

Твердий сир

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 11 г

жири 54 % 21 г

вуглеводи 18 % 7 г

269 ккал

ГІ: 25 / 0 / 75

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як запекти пиріг-равлика з лаваша з фаршем в духовці? Підготуйте продукти. Фарш беріть будь-який, підійде і яловичий, і свинячий, і курячий. У нього ви можете покласти будь-які улюблені спеції. Я поклала солодку паприку і чорний перець.
Крок 2:
Цибулину очистіть і подрібніть. Можете її просто порізати, можете пробити в блендері, я натерла на тертці. Якщо любите, то злегка обсмажте цибулю на олії. Додайте цибулю і спеції в фарш.
Крок 3:
Перемішайте фарш до однорідного стану. Так як я натирала цибулю на тертці, утворилося багато соку. І після перемішування фарш став соковитим. Якщо до вас фарш вийшов сухий, то раджу додати трохи води, так фарш буде легше розмазати по лавашу.
Крок 4:
Як згорнути равлика з фаршу? Для початку листи лаваша розріжте на половинки.
Крок 5:
Розмажте фарш по лавашу так, щоб він рівномірно покрив весь лист.
Крок 6:
Поверніть лаваш трубочкою по більшій стороні.
Крок 7:
Аналогічним чином скачайте Все половинки. Вийде чотири рулету.
Крок 8:
Візьміть відповідну круглу форму. У мене 20 см в діаметрі, роз'ємна. Змастіть боки і дно форми рослинним маслом.
Крок 9:
Викладіть у форму рулети з лаваша, починаючи від центру, закручуючи їх по спіралі.
Крок 10:
Для заливки сир натріть на дрібній тертці. Додайте до нього яйця і сметану.
Крок 11:
Перемішайте масу до однорідності.
Крок 12:
Залийте пиріг масою. Якщо у вас, як і у мене, форма роз'ємна, то раджу обернути її фольгою, так як заливка може протекти. У мене фольги не виявилося, я поставила форму з пирогом на дно від іншої форми, більшої за розміром.
Крок 13:
Запікайте пиріг в духовці при температурі 180-200°з 30-40 хвилин до рум'яної скоринки зверху. Точний час і температуру розраховуйте за моделлю своєї духовки! Готовий пиріг трохи остудіть і подавайте на стіл, розрізавши на шматочки, як торт.

я пробувала пироги з лавашем і раніше, мені вони дуже подобаються - швидко, просто, смачно. Раджу брати тоненькі лаваші, вони стають дуже ніжними при запіканні.

Лаваш - дуже універсальний продукт. Його можна їсти як хліб або готувати з нього різні закуски. І не тільки холодні. Він відмінно підходить для пирогів - після запікання стає схожий на тонке листкове тісто.

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !