картопля з м'ясом в утятнице тушкована в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити картоплю з м'ясом в утятніце тушковану в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинину можете брати від будь-якої частини туші (окіст, вирізку, карбонад, шию і т.д). У мене окіст. Овочеву частину можете замінювати або доповнювати на свій смак.

2. Крок 2:

   

   Свинину вимийте, обсушити. Наріжте кубиками зі стороною приблизно 3 см.

3. Крок 3:

   

   М'ясо посоліть, поперчіть і перемішайте.

4. Крок 4:

   

   Картопля вимийте, очистіть. Великі бульби наріжте середніми кубиками. Дрібну картоплю можете залишити цілком.

5. Крок 5:

   

   Моркву очистіть і наріжте брусочками.

6. Крок 6:

   

   Цибулину очистіть і наріжте півкільцями.

7. Крок 7:

   

   Томатну пасту розведіть в чистій питній воді. Кількість води визначайте за розміром і глибині своєї качатниці. В мою утятницу влізло тільки 300 мл, додаткова вода при кипінні могла просто витекти з форми. Якщо хочете, щоб соус вийшов густий, можете додати в в нього 1 ч.л. крохмалю і перемішати, щоб не було грудочок.

9. Крок 8:

   

   У сковороді розігрійте вершкове масло. Викладіть свинину і, помішуючи, обсмажте на сильному вогні до рум'яної скоринки.

10. Крок 9:

    

    В утятницу викладіть підготовлені овочі. Додатково змащувати утятницу нічим не потрібно.

11. Крок 10:

    

    Зверху на овочі викладіть шматочки обсмаженої свинини.

12. Крок 11:

    

    М'ясо і овочі зверху залийте розведеним томатним соусом. Все посоліть, поперчіть за смаком. Додайте лавровий лист.

13. Крок 12:

    

    Накрийте утятницу кришкою і поставте в розігріту до 180°з духовку на 1,5 години. За 10-15 хвилин до кінця приготування температуру знизити до 150°С.

14. Крок 13:

    

    Готове м'ясо з картоплею посипте свіжою зеленню і подайте до столу. Смачного!